野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/cookingsalon_mamans.dream/
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


カテゴリ:料理教室 > にじいろふぁーみんの料理教室

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰
川端寿美香です。

「爽やかな食卓と元気が出る料理」
JA兵庫南 にじいろふぁーみんの料理教室より

梅雨の合間のお天気だったこの日。
お献立は、
・穴子の棒寿司(おひとりさま一尾の生穴子からの煮穴子を仕上げました)
・鯵の南蛮漬け サラダ仕立て
・芋たこ南瓜
・豆腐茶碗蒸し
・錦玉 紫陽花
IMG_2786

作りごたえ、
食べごたえのある教室を
させてもらっています。

今回も、
ご家族へのお土産が、
出来ましたね。

お越しいただき、
ありがとうございました😊

お魚料理(がっつり魚さばき教室の時もあれば、簡単なさばきを含む時もあります)は、
必ず、メニューに含まれています。


ご興味のある方は、
お問い合わせくださいませ。

7月は、25日(火)
『爽やかな夏のおもてなし』
・イカと青唐辛子のタルタル きゅうりのガスパチョ
・塩豚とゴーヤの山椒蒸し
・ごま豆腐
・とうもろこしのすり流し
・文月の菓子


イカは、ハリイカのさばき方から出来ればと思っています。
(仕入れ状況により、ほかのイカになることもあります)


こちら、お申し込みは、
079-495-7716
JA兵庫南さんへ。

#和食文化継承リーダー #料理教室 #料理教室明石 #ビコーズワインアンバサダー #ビコーズワイン殿堂入りアンバサダー
#明石 #明石大久保 #おもてなし料理 #アンチエイジング #アンチエイジングプランナー #野菜ソムリエ #日本野菜ソムリエ協会認定料理教室 #料理好きな人と繋がりたい #器好きな人と繋がりたい #テーブルコーディネート #eatpick #eatpickアンバサダー #cookingschoolpark #フーディーテーブル #ネクストフーディスト #nadiaartist #cooking #cookingschool #wp_deli_japan #dreamiaclub
#魚料理教室 #snapdish #フーディストパーク #魚さばき教室

こちらをクリックしていただけると嬉しいです。

レシピブログに参加中♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

人気ブログランキング
 

💕お知らせ💕
公式ラインを作成しました。
(まだまだ、試作に近いですが・・・)
よろしければ、ご登録お願いします♪
友だち追加

お仕事はこちらからも♪

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。

ウキウキ春の行楽弁当
(お花見弁当)
IMG_3389

今日の悪天候で、
桜が吹雪いてますよねー。
散りゆく桜の花びら、、、
美しいけど、
はかなさを感じる。

すっかり葉桜になってるでしょうが
気分は、お花見🌸

来週12日のJA料理教室のお献立。
・お赤飯とわかめのおにぎり
・海老とブロッコリーのオーロラソース
・春キャベツのシュークルト風
(酸味の効いたキャベツの煮込み)
・白身魚の甘酒味噌焼き
・ひじきのフワフワつくね
・糀甘酒プリン

場所は、JAあかし本店(明石大久保駅すぐ)

隔月開催しています。
ご興味ありましたら、コメントくださいませ。

こちらをクリックしていただけると嬉しいです。

レシピブログに参加中♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

人気ブログランキング
 

💕お知らせ💕
公式ラインを作成しました。
(まだまだ、試作に近いですが・・・)
よろしければ、ご登録お願いします♪
友だち追加

お仕事はこちらからも♪


明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰
川端寿美香です。

2月7日(火)10時より
「旬の魚介のさばき方と
美味しい調理法」

魚種とメニューは、
当日のお楽しみ♫
メイタカレイ、まるはげ、イイダコ、牡蠣、白ミル貝などがあるかなあ。
調理法は、魚種に合わせて、
焼き物、揚げ物、煮物、酢の物、椀物、ご飯を作ります。
IMG_0466
DSC_0119
00c09e208095ee6740faf4a60f84b0cb
鯛のれんこん饅頭
e6fd068a-s
画像は、イメージです。

魚料理のレパートリーを、
増やしませんか?

お申し込みは、
079-495-7716

お待ちしております。

今日は、雪が舞う中❄️、
ゴルフレッスン🏌️‍♀️
何処へ飛んでいったのか、
わからない。

それにしても、
一つ出来れば、一つが出来ない。
コツコツどけどさ、、。

こちらをクリックしていただけると嬉しいです。

レシピブログに参加中♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

人気ブログランキング
 

💕お知らせ💕
公式ラインを作成しました。
(まだまだ、試作に近いですが・・・)
よろしければ、ご登録お願いします♪
友だち追加

お仕事はこちらからも♪

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰
川端寿美香です。

にじいろふぁーみんの
料理教室より
OFKN0602[1]

年末年始に大活躍の大皿料理
・ブイヤベース
・丸ごとロールキャベツ
・じゃがいも生地の野菜ピザ
・フィンガーフードは、
残ったじゃがいもをマッシュして、ロマネスコとで、ツリー仕立て
ピザソースの残りを使って、
ライスボール
・林檎のクッキーと、
シュトーレン(スタッフの方の手作り)
・紅茶
BLPU3166[1]
NKJG2205[1]
IMG_0438[1]
IMG_0440[1]

年末の大サービスでした。

お越しいただたいたみなさま、
ありがとうございました。
次回のお知らせ
1月24日(火)
『温活のススメ 
ほっこり身体を温めるレシピ』
・牡蠣と長ネギの和グラタン
・ほろほろ手羽鶏と長芋の甘辛煮
・定番!ぶり大根
・湯豆腐と万能葱味噌(お持ち帰り分あり)
・生姜の蜂蜜のクッキー

お申し込み 079-495-7716
(JA兵庫南 にじいろふぁーみん)

来年もよろしくお願いします。

こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。

レシピブログに参加中♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

人気ブログランキング
 

💕お知らせ💕
公式ラインを作成しました。
(まだまだ、試作に近いですが・・・)
よろしければ、ご登録お願いします♪
友だち追加

お仕事はこちらからも♪

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。

「年末年始に大活躍!
いつもの食材で作るスペシャルレシピ』
にじいろふぁーみんの料理教室より
IMG_9886[1]

・スモークサーモンとアボカドのタルタル
・蓮根チップス
・具沢山の味噌スープ(長野県の郷土料理)
・鰆の紅葉焼き 
・豚肉と林檎とじゃがいものポットロースト
・栗と黒豆の抹茶ケーキ
IMG_9885[1]
IMG_9881[1]
IMG_9884[1]
IMG_9882[1]
IMG_9883[1]

なかなかのボリュームです。
味噌スープの団子は、じゃがいもと小麦粉を捏ねたもの。
ご飯は不要だったかも、、、。


抹茶のケーキ、危うく砂糖無しのケーキになるところだったよう。
気づいて良かったです。


それぞれ、おもてなしに、
年末年始に、もちろん
普段のお食事に、作っていただけるレシピです。

次回は、12月20日(火)
みんなが喜ぶハレの日の大皿料理

お申し込み、受付中です。
079-495-7716
(JA兵庫南)

こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。

レシピブログに参加中♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

人気ブログランキング
 

💕お知らせ💕
公式ラインを作成しました。
(まだまだ、試作に近いですが・・・)
よろしければ、ご登録お願いします♪
友だち追加

お仕事はこちらからも♪

↑このページのトップヘ