これぞ秋！という日はいつ？
しかし、我が家のハナミズキの枯れ葉が、
掃いても掃いても、キリがないくらいなので、
秋なんだ・・・と、感じています。

先日の自宅レッスンより。


穴子の棒寿司　鮭の秋彩寄せ　鱸のれんこん饅頭・銀餡がけ
しめ鯖と柿のなます　出し巻き卵（リクエストメニュー）
かぼちゃのケーキ風プディング（ハロウィン仕立て）

連日、教室があったので、立派な穴子を用意することができて、
良かったです。
焼き穴子と違って、生から作る煮穴子は、
ふっくらとして、衝撃的に美味しい！と感想いただけて、
嬉しかったです。

コーディネートはシンプルにしてみました。


ザクロの実は前日にサヨナラ。枝だけ使用。
少しだけハロウィン意識してます。


この日のウェルカムティは、
伊勢茶と手作り蕎麦だんごに餡添え。

たっぷりと話に花が咲過ぎました！
時間足りないくらいに・・・。

11月は、クリスマスメニューをレッスンいたします。
＊お肉も入れる予定です☆
11月4日（日）10日（日）19日（火）28日（木）
現在、上記日程可能です。
お問い合わせ・お申し込みは、
HP　または、oishika096+mam@gmail.com
お待ちしております。

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