野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


カテゴリ:ブログ > お出かけ

義母の一周忌のため帰省。
息子も東京から帰省したので、親子3人で観光。
(娘は、大学の前期試験中と、ワンコいるから、お留守番)

親子での長崎観光は久しぶり。
帰省しても、実家のことで忙しく、観光どころか、遊びにも出かけれない状況。

初の軍艦島クルーズ。
お天気良好!
なのに、
波の高さ、59cm
上陸できる基準50cmを超え、やむなく、周遊するのみ。
残念⤵️⤵️
ちなみに、上陸率は、
40%だそう。
UCFF5317[1]

船酔いしやすい私は、
この穏やかな海にも関わらず、
やっぱり、気持ち悪い、、、。

しかしながら、
この狭いところで、
ハイスペックな生活をしていたのなだあと、
なんとも、
不思議な感じ。

下船後は、
大波止ターミナル近くで、
ど定番!
長崎ちゃんぽんと皿うどん。
CLUO9590[1]

皿うどんは、甘くて、
息子は好みではなかったみたい。
それが、長崎の味なのにね。

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明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰
川端寿美香です。

芦屋貴兆陶屋さんの
新店舗内覧会イベント①

芦屋貴兆陶屋さんの、
美しく、素晴らしい器に盛り付けられた小鉢が、
ゲストを待っておりました。

IMG_7856
憧れの器に囲まれて、、。
テーブルスタイリングは、
我が師匠、岩崎葉子先生!
抜群のセンスに
もう、言葉も出ないほどです。
IMG_7857
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IMG_7860
普段では決して行くことができない、
(私にとっては、畏れ多くて・・・)
予約困難な、
北新地 緒乃のシェフ
✖️芦屋 永楽権のシェフの
スペシャルなお料理の数々。

先生の、レクチャーを受けた後、
各々、アクリルボックスに、
小鉢を置きます。
IMG_7861
そして、泡で乾杯🥂
IMG_7855
補足
小鉢は6品
淡路産鱧、牡丹海老、黒鮑、
キャビア、トリュフなどが、それぞれに使われ、
一つひとつに、繊細に仕上がっておりました。


夢の宴は、まだまだ続きます。
画像が多く、数回に分けて投稿します。

そして、今日10日が、
移転の日です。
おめでとうごさいます

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明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s  Dream」主宰 川端寿美香です。
SXCC3995[1]
NZFA6278[1]
長崎「料亭花月」
KZWW8043[1]
長崎郷土菓子「鯉菓子と桃カステラ」

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ネクストフーディスト

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。

もう、どこの桜も見ごろは終焉かと。
先週末のお出かけより。

IMG_6902
小野市の『おの桜づつみ回廊』

第一候補の蕎麦やさんですが、
出遅れて、12時に到着したときには、
すでに、売り切れ。先月もだった、、。

3度目の正直、次こそは!

次に向かった蕎麦屋さん。
入店を待つこと30ふんくらい。
私たちで売り切れの札が!

セーフだったわ。
IMG_6900
IMG_6901

そして、篠山城跡の桜を。
IMG_6903
IMG_6904

このあと、福知山城も行きましたが、
もう、終わった感で・・・。

美味しい、お菓子屋さんでタルトを購入。
ここのカフェも、是非お店でいただきたい!って思いました。

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明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

お天気の良い、秋晴れのある日のこと・・。
自然の中での、
ワークショップ&ランチ
IMG_4464
ゆっくりと時間が流れます。
自然の中で、
いただけるお食事。
IMG_4466

IMG_4471
美味しいに決まってる!
それも、
フレンチのシェフの
おもてなし。

ワインもすすみます💕

自然の恵みに感謝です。
そして、
久しぶりに会えた友人に、
嬉しさもひとしお♫

ワークショップのことは、
また、のちほどに。


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魚料理に限らず、肉、野菜、
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おもてなしの家庭料理、
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ご相談ください。

11月の予定
8日、17日、(10時半~13時半)
30日(10時~13時)
「秋から冬の中華料理レシピ」

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
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