野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
*3月は日新製糖さまとのタイアップ企画します。
(きび砂糖のお土産付きです)
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


カテゴリ:ブログ > お出かけ

1月2日は、神戸・北野天満宮へ。
息子の受験のころから、毎年参拝しています。
この日は午後からになったのですが、
変わらず行列でした。
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2日のみ行われる書初め。
娘と私のルーティンです。
特に、今年は気合を入れてよ・・・。
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私は、これ。(持ち帰ったら、シワシワに。。。)
お習字も、もう一度習いたい。と、
毎年思うのでした。
終了ギリギリでしたが、書けて良かった♪
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そして、生田神社へ。
私は、商売繁盛、五穀豊穣を願い、
お稲荷さんにも必ずお参りします。
ちなみに、おみくじは「大吉」
地味に嬉しい♡

その後、お腹ペコペコのオット、私、娘。
ここ数年、昼ご飯(この日は3時過ぎ)は、
元町高架下の「餃子のひょうたん」
3人で8人前+生ビール2杯。
ごちそうさまでした!
(ちなみにずーと昔はステーキだったのですが、
いつに間にか、こうなった・・・)

1月、2月の自宅料理教室の日程、
急いで検討します。
ご希望あれば、ご相談くださいませ。
oishika096+mam@gmail.com

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今話題のスポットは外さない。
11月開業したての「渋谷スクランブルスクエア」
エスカレーター行列がすごいこと‼
クリスマスプレゼントを探す?
カップルさんを、横眼で見ながら、
景色が眺められる12階へ。
午後の紅茶 クリスマスガーデン
が催されたカフェに遭遇。
限定メニューの紅茶がいただけた♪
(現在終了しています)

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しばし、都会の景色を眺めながらの、
TeaTime。
・・・スタンディングはしんどかったけど。
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Kちゃん、お付き合いありがとう♡
今回の東京散策も、
楽しかった~♪

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今月初め、ママ友4人で、
10数年ぶりにUSJに行ってきました。
しかも、
貸し切りナイトの恩恵、授かりました♪

初、ハリーポッターエリア!
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コスチュームもバッチリ☆
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仕掛けもおもしろい。
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微妙な天気が、雰囲気を醸し出している。
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窓越しの眺めも良い。

なんと、友人のおかげで、
パークチケットは無料だったので、
「クリスタルの約束」特別鑑賞エリアのチケットを購入して、
良い場所で、たっぷりと鑑賞することができました♪
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この春から、バス旅行の計画やら、ちょっと遠出しようと、
計画立てながらも、諸事情でなかなか実現できなかったのですが、
この日、ようやく揃って、
「大人の遠足」に出かけることができました。

2時からの入場で、10時半まで、
アトラクションにも乗りましたが、
それほど待ち時間なく、
効率よく回ったのか、
存分に満喫し、満足しました。
ナイトパレードもベストポジションでスタンバイ。
ダンサーの方とも、ハイタッチ✋
年忘れて、ノリノリ(^^♪

ありがとう、みんな。
来年も、ちょい遠出が出来るといいなあ。
いつかはお泊りしたい!

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先週、心も、身体(胃袋)も癒される、
茶畑でのBBQに参加させていただきました♪

兵庫県神河町にある「仙霊茶」の茶畑。
お腹空きながら到着したら、
ほうじ茶で、厚切りのバラ豚肉のしゃぶしゃぶが、
出来ている!
かけつけ「しゃぶしゃぶ」
豚バラ肉なのに、脂っぽさがまるでないのです。
ほうじ茶の威力はすごい!
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そして、持ち寄りの飲み物・・・
他の方持参のシャンパンをいただいちぃました🍷
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東京でのフランス料理のシェフをやめ、
こちら神河町で、柚子農園を始められたシェフが焼いてくれる、
牛肉やジビエ。
ドレッシングやソースもプロの味♪
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デザートのケーキや紅茶なども、ご用意いただきました。
てっきり、炭臭くなるかと、上着もそれ用のものを
持参してましたが、
ゆっくり座っていることができ、
本当にありがたかったです。


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(株)仙霊
兵庫県神崎郡神河町吉富557-1
https://senrei.thebase.in/


お世話になった方々、
ご一緒いただいたみなさま、
ありがとうございました。

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<自宅料理教室のご案内>
11月24,28、29、30​日

「北欧スタイルの大人のクリスマス」

魚介の前菜2種 

赤パプリカスープ・ムース仕立て

サーモンのレモンクリームソース

ユールシンケ(低温調理による豚かたまり肉のマスタード風味)

​クリスマスデザート&ドリンク
⑤
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お申し込み・お問い合わせは、

oishika096+mam@gmail.com



私が「ハロウィン」という言葉を知ったのは、30年くらい前。
まだ、日本では今みたいな異常なお祭りのようなことは無かった。
お店にもそんな商品も無かったかと。
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10月ころ、アメリカに行った際、
ファームに、見たこともない大きなカボチャがゴロゴロあり、
なんだ?と思ったくらい。
それをくり抜いて、ランタンにする・・・と、
初めて知りました。
それが、今では・・・。
警察も出る騒ぎのようになって、変なの!
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ということで、この日は、
「大人のハロウィンパーティー」
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渡り蟹のパエリア(みなさん絶賛!)
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アンティークサロンを経営されるKさん宅にて。
お料理は、出張料理人のはるさんのケータリング。
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ワインは、Kさんセレクトのお馴染み「マキコレワイン」
そして、Sさんのフランス土産のワイン
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時間差で集まってくるので、
その都度、何回でも乾杯
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せっかく、仮装したので、弾けましょう♪
(少し暗めで良かった~)
一番素敵だったスパイダーウーマンは任務のため帰ってしまった!

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<料理教室のお知らせ>
10月29日(火)にじいろふぁーみん
世界の料理より
~ロシアより愛をこめて~
・ボルシチ
サーモンのレモンサワークリーム
・スパイシーパンプキン
・スィルニキ(ロシア風焼きチーズケーキ)
・ロシアンティ

JA兵庫南 にじいろふぁーみんキッチンスタジオ
079-495-5330

  ☆★☆★☆★☆★
自宅教室の日程ほか、ご相談ください。
10月は27日(日)を予定しています。
~秋の和食レッスン ちょこっと大人のハロウィン~
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com
教室HP→

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。

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