野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


カテゴリ:レシピ > 野菜の料理

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。

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野菜を生のまま手軽に食べられる夏の山形地方の郷土料理です。

すでに夏バテのような、、。
こんな時期に、さっぱりといただける一品です。

そのままでも、ごはんや素麺などにかけて美味しい💕

レシピは、こちらより♫
次世代に伝えたい味 山形のだし(郷土料理)
野菜を生のまま手軽に食べられる夏の山形地方の郷土料理です。暑さで食欲がなくなる時期に、きゅうりやなすなど水分を多く含む夏野菜と青じそやみょうがなどの香味野菜を刻んで和え、味付けしたもの。そのままでも、ごはんや素麺、うどんにかけてもさっぱりといただけます。 以前のレシピhttps://oceans-nadia.com/user/35583/recipe/141740を改定しています。
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明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。

この度、農林水産省から発信されている

「食育動画・デジタルガイドブック」
に、協力させていただきました。

~野菜たっぷり 揚げないコロッケ~
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自宅にて、食育のための、
動画撮影をしました。
編集も全て自力で、、と、
ハードルは、高かったのですが、
なんとか、ご担当さまの助言もあって、完成することができました。


YouTubeにて配信されてます。



農林水産省の記載箇所のホームページ


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明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。

レシピブログさまの
フーディストノートの連載記事、
その手があったか!かさ増しにもなる
「ブロッコリーの肉巻き」バリエ5選
に取り上げていただきました。
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冷凍可能でお弁当のおかずにも。
さらにアレンジ自在な一品です。





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明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。

福岡に住みたい私です。
学生時代を過ごした街に・・・。

さて、
レシピブログさまの
2020年度、福岡クッキングアンバサダーに参加させていただいたご縁で、
JA全農ふくれんさまのポスター、HPにて掲載させていただいています。
DTTK1974

博多きゅうりに、
福岡名産、辛子明太子などを和えます。
病みつきになる味です。 



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ネクストフーディスト

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

故郷、長崎では、親戚が集まった時、来客があった時、
出前を取って、「皿うどん」でもてなしておりました。
海鮮皿うどん

スープの素も市販されていますが、
手作りもいいものです。
本場長崎風~海鮮皿うどん
故郷の長崎の、ちゃんぽんに並ぶ定番の郷土料理。お客様が自宅に来た際には、必ずと言っていいほど作る(出前する)お料理です。みんなでワイワイ言いながら、取り分けできる懐かしい一品です。
 

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ネクストフーディスト
 

<自宅料理教室のご案内>
魚料理に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。


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