明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰
川端寿美香です。
3月11日 春の風物詩
いかなご解禁!
郷土料理
『いかなごのくぎ煮』
(画像は過去のものです)
ところが、
明日は、
このいかなごは、水揚げできません!
幻のように、
1日で、終漁となりました。
不漁➡️いかなごが激減!
育たなくなってきています。
私は、
今日は必死で、
確定申告の仕上げに追われ、
買いに行くことはできず、
生のいかなごちゃんたちを、
拝むことさえ叶いませんでした。
いや、高すぎて買えない‼️
来年は、
もう少し長く、
もう少し多く、
獲れますように🙏
レシピこちら💁
来年、機会あれば作ってくださいね。
こちらをクリックしていただけると嬉しいです。
💕お知らせ💕
公式ラインを作成しました。
(まだまだ、試作に近いですが・・・)
よろしければ、ご登録お願いします♪
お仕事はこちらからも♪
「Maman’s Dream」主宰
川端寿美香です。
3月11日 春の風物詩
いかなご解禁!
郷土料理
『いかなごのくぎ煮』
(画像は過去のものです)
ところが、
明日は、
このいかなごは、水揚げできません!
幻のように、
1日で、終漁となりました。
不漁➡️いかなごが激減!
育たなくなってきています。
私は、
今日は必死で、
確定申告の仕上げに追われ、
買いに行くことはできず、
生のいかなごちゃんたちを、
拝むことさえ叶いませんでした。
いや、高すぎて買えない‼️
来年は、
もう少し長く、
もう少し多く、
獲れますように🙏
レシピこちら💁
今や幻!貴重な郷土料理「いかなごのくぎ煮」
明石では、本日(3月11日)ようやく、解禁(漁獲開始)になったものに、近年の不漁で、1日で終漁となりました。
しかも、とても高値でした。10数年、この時期には、小中学校でこの「いかなごのくぎ煮」を教えてきたのですが、
今年は、生のいかなごを見ることは叶いませんでした。
しかし、兵庫の郷土料理として、伝えておきたいので、レシピをあげておきます。
来年、機会あれば作ってくださいね。
こちらをクリックしていただけると嬉しいです。
💕お知らせ💕
公式ラインを作成しました。
(まだまだ、試作に近いですが・・・)
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