野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/cookingsalon_mamans.dream/
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


カテゴリ:ブログ > 美味しいもの

先日のオットの長崎土産(どなたからか頂いたそうだが)です。
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一口香

直径3㎝のミニサイズ。
独特な食感と、意表をついた中身に、
ご存じない方は、
驚くかもです・・。

ここの茂木枇杷ゼリーも好き。

台風・・・。
明日、お稽古あるのに、

お祭り、イベント、ライブ、行楽など・・
この3連休は楽しみ事が、
狂ってきますね。

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10月29日(火)にじいろふぁーみん
世界の料理より
~ロシアより愛をこめて~
・ボルシチ
サーモンのレモンサワークリーム
・スパイシーパンプキン
・スィルニキ(ロシア風焼きチーズケーキ)
・ロシアンティ

JA兵庫南 にじいろふぁーみんキッチンスタジオ
079-495-5330

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自宅教室の日程ほか、ご相談ください。
10月は27日(日)を予定しています。
~秋の和食レッスン ちょこっと大人のハロウィン~
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

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素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
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来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。


10月1日、長崎の鍛冶屋町にオープンした「万月堂」
長崎の方はご存じかな?
本店は愛宕町にあります。

ちょうど、オットが長崎へ帰ったので、
(オットも長崎に実家があります)
お土産に買ってきてもらいました!
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「桃カステラ」
*持ち帰る際、少し形が崩れてますが・・・。
出来立てなので、アイシングが柔らかく、
カステラの部分はしっとりとしてます。
総体的には甘いです。

オープニングイベント中で、
ミニプレゼントも♪
IMG_1370

この「桃カステラ」は、縁起物として、
出産祝い、雛節句に使われます。
私も娘のお祝い返しには、この「桃カステラ」を添えました。

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万月堂
長崎市鍛冶屋町6-45

次回、帰省した時が楽しみです。

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みなさま、ありがとうございました。




相変わらず、年末の頃にふるさと納税の手続きをして、
(この表現は合ってる?)
その一つが先日届きました。
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デパートでは、とても高値で販売されている
「シャインマスカット」
長野県須坂市のものです。

言うまでもなく、美味しいです。

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10月8日(火)JAあかし本店(大久保町)
・穴子とごぼうの炊き込みご飯
・鮭の秋彩寄席
・しめ鯖と柿のなます
・汁物
・クルミ入り桃山

JAあかし 本店 総務課
申し込み:078-934-5800
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みなさま、ありがとうございました。

さて、いよいよお食事の始まり~♪
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いきなりビックリのスープ。ドイツ
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明石たこが入ってます。スペイン
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デザートではありません。イタリア 
パルミジャーノ・レッジャーノのブリュレ
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これぞ、フレンチの王道! フランス
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いうことなしです。日本
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NYチーズケーキ。アメリカ
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一皿一皿に、
驚かされ、
世界旅行にいったような気分さえ感じました✈

かの有名な「ひらまつ」
一度は行ってみたいものです。

主役の岩崎葉子先生は、
前職は国際線CA。
立ち姿から、美しい。
先生に出会えて、
本当に良かったと思えました。
そして、
先生の元に集まる生徒さんたちも、
良い人ばかり。

素敵な1日をありがとうございました。
先生、改めておめでとうございます。
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先生とテーブルでご一緒いただいたマダム&マドモアゼル
(了承を得ていないので、ボカシを入れせていただきました)

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<自宅レッスン>9月以降の日程、
21日、22日
テーマ「秋が恋しいヌーベルシノワ」
10月以降他、ご相談ください。

詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
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<外部教室>
10月1日(火)明石大久保北コミセンにて、
お持ち帰りもできる魚料理教室開催します。
「イカめし 他(野菜の小鉢や汁物)」
材料費 1300円

いかめし
10月26日(土)もあります。
あなごの棒寿司他
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家族も喜ぶお土産になりますね♪
お申込み:078-935-3588(明石大久保北コミセン)
こちらもお持ち帰りできますよ。

読んでいただきありがとうございます。

私の夏休み・・。
実家の両親のお世話と大切な時間を過ごしてきました。

今回は予定にはしていなかったのですが、
母の体調が良さそうだったので、
二人で、浜の町(長崎の中心部)へお出かけしました。
ロシア料理の「レストラン ハルビン」へ。
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クスクスのサラダ
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もちろん、ボルシチ!(ピンボケだった😨)
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特製のソーセージステーキと黒パン
母はペリメニ(ラビオリのようなロシアの水餃子)
*シェフがこちらの説明とロシアの食文化のお話もしてくれました!
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デザートのトマト
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チョコレートのテリーヌ 塩と胡椒で
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ノスタルジックな雰囲気で素敵

こちらのお店、
30年くらい前は長崎市役所の近く(興善町のビル)にありました。
隣のビルのオフィスでお勤めしていましたので、
お給料日に行っていたお店でした。
現在は移転して、浜の町にあります。

母と行くことができ、
とても嬉しかったです。
独身(実家暮らし)のころは、
母とランチしたものですが、
この20数年は、二人でおでかけした記憶やランチすら記憶がないくらい。

そして、身体も弱くなってきた母と
ランチできるのは、
今回が最後かも・・という思いも。
私にとっては、
思い出になりました。
・・・が、母はたった今の記憶さえ、
消えてしまってます。
何を食べたか、何処へ行ったとか。
とても辛い、悲しい・・・。
でも、このことを、
友人に話したら、
「心で覚えてくれてるよ」と。
その言葉に救われました。

今後も帰省するたびに、
父との、母との、
思い出を作っていこうと思っています。

□■*:;;;:*□■*:;;;:*■
自宅レッスン 8月以降の日程、
ご相談の上決定いたします。
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