野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
*3月は日新製糖さまとのタイアップ企画します。
(きび砂糖のお土産付きです)
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


カテゴリ:ブログ > 美味しいもの

これまで、東京へ行く=ディズニーランドへ行く
だったのが、今回は本当に東京のみ。
特に銀座界隈をまわることできました。

SARON GINZA SABOU 
並ぶことなく、席に着けて、
友人とたっぷりお話することができました♪

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人気の「升のパフェ」
中には、渋皮煮の栗やもうお愉しみのものがたくさん!
お茶セットにして、正解。
お代わりいっぱいできますし~。


Cafe de Ginza miyuki-kan
息子のリクエスト、ちゃんとしたパフェ(ファミレスなどではない)
が食べたいと。
けして、スィーツ男子ではないのですが。
突然のことと、私の飛行機の時間まで、あまりなかったので、
行き当たりばったりに入った喫茶店。
後で調べたら、有名なお店だったみたい。

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エレガンスな大人の雰囲気。
私は築地の海鮮丼でお腹いっぱい過ぎて、
食べたいが、珈琲にしました。
とはいえ、少しは食べたけどね。
結構、ボリュームあり。
たいてい、メニューの写真より小さいと思っていたら、
その逆で、底の方もたっぷり。
フレークで上げ底してませんでした。


Viennoiserie JEAN FRANCOIS
ヴィエノワズリー ジャンフランソワ)

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Wチーズケーキデニッシュ

娘の土産の一つに、銀座SIXの地下にて。
飛行機で連れて帰ったから、少々崩れてしまいましたが、
レアチーズとベイクドチーズが味わえて美味しかった♡

次の東京も楽しみ。未定だけど。


<4月の教室のご案内>
にじいろふぁーみんの料理教室
4月17日(火) 3000円
 (野菜と魚の美養食講座)
*鯛と木の芽の桜寿司
*新ショウガの甘酢
*鰆の菜種焼き
*稲美トマトの食べ比べ
*よもぎ麩の合わせみそ仕立て
4月10日(火) 
*メバルのさばき方と調理方法
(お一人様2尾の予定)
問い合わせ先:079-495-5330

自宅教室は、日程等お問い合わせください。


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先月の東京銀座~の続きです。
ようやく、息子と外出。
私が来るからか、カレー作っていたけど、それは、冷凍してと。
もうすぐ移転する築地市場にお昼ご飯食べにいきました。

年末の市場のような、賑わい!
インターナショナルだし、すごーい!
何も調べていなかったので、キョロキョロ。
結構なお値段なのね。しかも、どこも行列してるしね。まあ、仕方ないか。

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炙りだけど、ちと、やりすぎちゃうか?
息子には、寿司飯が少ない。
私には、多い。

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長崎魚連を見っけ!小長井の牡蠣は、よく食べてたなあ。

もっと、物色したかったけど、息子と一緒じや無理でした。
しかも、帰る日だったので、ゴロゴロ持ってるしね。

このあと、お茶しようと、銀座へ。

<4月の教室のご案内>
にじいろふぁーみんの料理教室
4月17日(火) 3000円
 (野菜と魚の美養食講座)
*鯛と木の芽の桜寿司
*新ショウガの甘酢
*鰆の菜種焼き
*稲美トマトの食べ比べ
*よもぎ麩の合わせみそ仕立て

4月10日(火) 
*メバルのさばき方と調理

問い合わせ先:079-495-5330

自宅教室は、日程お問い合わせください。






先月行った東京のお話の続きです。
私は関西在住ですが、関東の高校同期会のメンバーに加入させてもらいました。

FBでは繋がっていましたが、
会うのは、卒業以来の30ン年ぶり。
急きょ集まってもらった男性4人と女性1人。
同じクラブだった男の子にお願いしたわけですが、
彼と、女性は高校当時から知っているが、
他の3人は、クラスが違い、
ほとんど初対面。
でも、同郷、同窓というのは、
不思議です。

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*許可を得ていないので、みなさんボカシ入れせてもらいますね。

で、集った場所は、
渋谷にある「日本列島酒場 上五島」
長崎県の上五島のことです。
お造りも産地直送です。
シメは、「五島うどん」の「地獄炊き」

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みんな、大学や就職で関東在住となって、
長崎のものを食べるだけでも、懐かしく、嬉しいようで。
2次会の餃子(長崎流)は、閉店の時間に間に合わず、
残念だったわ。

この日、みなさんにお声かけて、お世話してもらったHくん、
ありがとう!
そして、集まって一緒に飲んで、食べて、
懐かしい話、いろいろ・・・
とても楽しかったです。
ありがとうございました。

また、みんなが集まるときに、
日程合わせて、上京できるといいなあ♪







母が、骨折して入院、手術といことで、急遽長崎に帰省しました。
今日は、おひな祭り。
娘はいるのに、自宅でできず残念ですが、母に会えて良かったです。来週は、その母の誕生日なので、ついでにお誕生日おめでとうも。
長崎の初節句のお返しには、『桃カステラ』が定番。それだけでなく、この時期の旬のお菓子としても。が、かなりよいお値段です。
こんなに、高かった?というくらい。
まぁ、この日だから、良しとしましょう。

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いつもは、もっと遠いところのお菓子やさんにて、購入者してるのですが、今日は、病院の近くの文明堂さんにて。
病室で二人でたべちゃいました。

いろいろなことで、参っていた父のフォロー
にはなれたかな?しかし、これからの両親の生活が心配です。家も全くバリアフリーに対応していないし。介護の手助けを拒否する2人だし。

遠距離介護、どうしたらよいのでしょう?





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