野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


カテゴリ: 野菜ソムリエ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

コラム記事、掲載していただきました。
旬の青唐辛子のことです。
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魚料理に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
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明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。

グリーンアスパラはご存知ですよね。
こんな細く、柔らかいアスパラガス
・・・アスパラソバージュ
といいます。

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「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

先日、野菜ソムリエプロの方を通して、
徳島スムージー「ほのいろ」5種を、
エイブルフーズさまからいただきました。
IMG_0017
上勝いろどり柚香のyellow(冷凍)
原材料:柚香(徳島産)、キャベツ、白菜、みかん(すべて国産)
IMG_9968
優しい味わいのスムージー。
ほのかな野菜の甘味も感じられる♪
まさに、100%果実。

これからの季節にぴったりで、
後味も爽やかで、美容と健康に良い、
徳島スムージー「ほのいろ」
美味しかったです💕

詳しくはこちら

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#徳島スムージー #野菜ソムリエ


明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

久々に、野菜ソムリエの正装をして、
キッチンに立ちました。

今回のオンライン(ZOOM)は、
日本野菜ソムリエ協会のイベント。
セミナーのあと、
事前に送って下さっていた「ZENB」で汁麺を、
各自のキッチンで作ります。
(簡単にできるものをお好きに~という感じで)
IMG_9081
私は、蛤とかつお出し+茹で汁で、
Waスタイルのヌードルです。
トッピングは、蛤と菜花で春を感じる汁麺です!

酢で有名なミツカングループから販売されている
「ZENB」という商品がこちら。
IMG_9072

普通のパスタではありません。
豆100%のヌードル。
原材料は黄えんどう豆のみ。
薄皮まるごと使用。
そう、
全部=ZENB
毎日の健康のために、
食べ続けたい、
新しい主食なのです。

茹で汁にも、そのうま味が含まれていいるので、
使えるわけです。

ランチ後のトークにて、
冷麺風にしても、
とても美味しいとのこと。
そして、茹で汁もスープに出来る。

今回ご参加の皆さんは、
野菜ソムリエとして、いろいろな活動を積極的にされている方々。
アイディアも素晴らしい。
とても、刺激になりました。
スライド3

ありがとうございました。

こちらの商品「ZENB」についての詳細はこちら


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#zenb  #zenbnoodle  #ゼンブヌードル #野菜ソムリエ





ニュースで八百屋さんのドライブスルーを見てて、
近所にはないのかな~と、
思っていたら、
知人のFBで発見!

明石の公設卸売市場でやっているではないですか!
予約制なので、
即、申し込み。

先日、ドライブスルーしてきました。
IMG_4337
絶対使うであろう、
無駄のないラインナップ。
IMG_4339
卵、(コロッケは、おまけかな?)、
お手紙も添えられて・・・。

そして、娘と行ったのですが、
娘:「イケメンのお兄さん、多かったね♡」
母:「え!もっと早く言って!見てなかったわよ
あと2回チャンスはあるけど。

各地、各食材の行方、
気になります・・・。

しばらく、これらの野菜で、
お料理楽しみます。

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