野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
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タグ:いちご

先日、当選した佐賀の「いちごさん」
新品種です。
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まずは、そのままパクっ♪
果汁多め、
プリっとしたすた姿はちょと色っぽい。
お口いっぱいに広がる、
ほんわかとした味わい。

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「さがほのか」以来の20年ぶりの新ブランドだそう。
まだ、近所の店とかでは、みかけたことは無いです。
市場に出回るのが、期待できますね。

昨日は、オットの誕生日。
ラッキー、この「いちごさん」を使って・・・。
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なんとも、ざっくりですみません。
ざっくりとタルト生地を焼いて、
ざっくりとカスタードをレンジで作り、
少し固くなりすぎたので、ホイップクリームで調整。
中にも、普通のいちごをたっぷり入れて、
主役の「いちごさん」は、
切るのももったいないので、
そのままで・・・。

形は、おおざっぱすぎですが、
味は、「いちごさん」が、
点数上げてくれてます🍓

佐賀県・関西・中京事務所さま
ありがとうございました。
美味しくいただきました♪

  🍓 🍓 🍓
自宅教室のご案内は👇より、
http://mamans-dream.blog.jp/archives/16696393.html

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昨日は、とても風情のある家屋で催される「いちご祭り」
に参加させていただきました。

こちらのオーナーさまの、イベントの一つではあるのですが、
このご縁を繋いでいただいたのは、
デコ巻き寿司のH先生。
これまた、知り合うきっかけも不思議なご縁でありました。

さて、H先生と会うのは2回め。(実際に顔を合わせてお話するのは初めて)
ワークショップということで、
苺のデコ巻き寿司と、苺の手毬寿司。
切るまで、ちゃんと苺の姿になってるか、ドキドキ♡
みんなの分も完成して、なんとまあ、可愛いらしいこと🍓
他にも、フラワーアレンジなんかもありました。

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そして、メインのパーティー🎉
ウェルカムドリンクで乾杯!

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そして、たくさんのお料理に、
そう、いろんな種類の🍓
(参加者1パック持ち寄り
あまおう、さちのか、紅ほっぺ、さがほのか、剣姫・・
20種類以上はあったかも。
いちご狩りより食べたような。しかも、いろんな種類たべられて嬉しい!

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手前のもケーキです!オーナーのお母様の手造りだそうで。

私を含め、初参加の方も数人おられましたが、
もうすっかりお友達に。
ご縁を繋いでくれる・・・
ご縁を結んでくれる・・・

こちらの場所は「結水荘」
ロケーションもよく、心癒され、
人と人も結んでくれる素敵な場所です。
さらに、大人の女性になれる?場所です。

昨日、ご参加されたみなさん、
ありがとうございました。
また、ご縁が途切れませんよう、よろしくお願いいたします。


<料理教室のご案内>

自宅レッスンも、 申し込み受付中! 
確定日 4月19日  今なら、4月、5月、調整できる日あります。
~春を愛でる ご馳走の一皿~
(桜の香りのすし飯で桜鯛を握ります。メバルのおろし方もレッスンします。)

桜香る桜鯛の握り寿司 
メバルと筍の煮つけ 
春サラダ・キウイのラビゴットソース(お持ち帰り用あり) 
よもぎ麩の合わせみそ仕立て 
豆腐と甘酒の抹茶ティラミス
*ご参加されたみなさまに、食器洗い洗剤「ウタマロキッチン(試供品サイズ)」
を1本ずつプレゼントいたします!

5月もさらに素敵なプレゼントもありますよ♪

お問い合わせ・お申込み
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大きな苺でデザート🍓
苺ミルクのふわふわ餡
和のような洋のような、不思議な食感ですよ。

苺ミルクのふわふわ餡

苺ミルクのふわふわ餡

by 川端 寿美香

調理時間:15分
Comment

いろんな種類の苺が出回ってますね。苺のデザートの一つに加えていただければ・・。和洋折衷の味です。

このレシピを詳しく見る

ちなみにこの苺、大きさ5㎝くらいはある
紅ほっぺです🍓

<外部教室のご案内>
2月13日(火)にじいろふぁーみんの料理教室
(魚さばき教室) 
*みる貝のさばき方と調理
2月19日(月)にじいろふぁーみんの料理教室
(野菜と魚の美養食講座)
*白身魚と菜の花のの和ユッケ丼
*鮭と蕪の酒粕煮
*白菜と林檎の水キムチ風
*梅が枝餅
問い合わせ先:079-495-5330

3月1日(木)JAあかしの料理教室
*彩り鮮やかちらし寿司
*ホタルイカと菜の花の粒マスタード和え
*あんかけ豆乳茶碗蒸し
*梅が枝餅
問い合わせ先:078-934-5800

自宅教室も日程等お問い合わせください。

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