明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰
川端寿美香です。
以前お正月の料理として、レッスンしたことあるメニューですが、
もっと手軽な作り方あります!
明太子れんこん
🍳材料(2人分)🍳
れんこん 10㎝
ハウス 辛子明太子ペースト 適量
*酢 大さじ1
*砂糖 大さじ2
*塩 ひつまみ
*水 60㎖
🍳作り方🍳
① れんこんは7~8㎜幅くらいに切り、花形の飾り切りにする。
② 酢(分量外)を入れた湯で①を2分茹で、
ひと煮立ちさせた*を20分漬ける。
③ 水気を拭いた②の穴に、ハウス 辛子明太子ペーストを詰める。
お正月料理としても、これからのお花見、行楽弁当、おもてなし料理として、
彩りよく、手軽に作れます。
こちら、ハウス 辛子明太子ペーストは、
モニタープレゼントとしていただきました。
「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画として、
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公式ラインを作成しました。
(まだまだ、試作に近いですが・・・)
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