野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:おかず

今日はにじいろふぁーみんの料理教室。
珍しく、肉も使いました。
テーマは、作り置きメニューだったのでね。
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いか大根は、お刺身いける立派な剣先イカです。
いわしも自家製のオイルサーディン。
鶏ハム、柚子ドレッシングも好評!
そして、話題の鯖缶を使っての
ストロガノフ。
作り置きではないですが、
里芋団子のみたらし風。

今回もお腹いっぱい過ぎる・・・と。
初めましての方、いつもの方、
スタッフの方、
ありがとうございました。
今年もよろしくお願いします。

<2月のご案内>
2月18日(月)魚のさばき方~メイタカレイ
*5枚おろしに挑戦!
お造り 骨姿揚げ あっさり煮つけ 菜の花添え

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2月28日(木)健美・養生のための魚菜料理
赤カレイの親子煮 ハタハタと冬野菜の焼き南蛮
生海苔の佃煮 桜きんつば お汁もの

いずれも、お申込みは、
JA兵庫南 079-495-5330

電話は・・・と言われる方、
oishika096+mam@gmail.com
お取次いたします。

教室の開始前に、また、終了後に、
にじいろふぁーみんのSHOPにて、
お買い物も楽しまれてください。
野菜だけでなく、肉、魚、加工品もいろいろあります。

お会いできるのを楽しみにしております。

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先日の料理教室では、
珍しいテーマで「作り置きおかずで嬉しい!頼れるおかず」
東京にいる息子にと考えながら、
長崎にいる両親にと考えながら、
メニューを選びました。

5品作っていただきました。

ラタトゥイユ


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そして、ワンプレートに。

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野菜たっぷりラタトゥイユ
レシピ➡https://oceans-nadia.com/user/35583/recipe/144253
シャキシャキ食感 きのこのマリネ
柔らか鶏ハム
レシピ➡https://oceans-nadia.com/user/35583/recipe/144868
鮭とポテトのカレーマヨ
万能肉味噌 
鶏ハムからでた汁とだし汁で即席コラーゲンスープ
アーモンドミルクの柔らか杏仁

<教室のご案内>
9月18日(火)にじいろふぁーみんの料理教室
魚さばき講座 鯖
2500円
お申込み 079495-5330

10月2日(火) 大久保北コミセン
魚が好きになる!美味しい食べ方「基本の魚料理」
・ブリ大根・鯖の味噌煮・小鯵の南蛮漬け
・ごはん・船場汁・杏仁
1300円
お申込み 935-3588(9/15より受付)

10月13日(土) 大久保北コミセン
魚が好きになる!美味しい食べ方
魚のさばき方(アジ)ごはん、汁、デザート
*魚は天候・仕入れ状況により変更の場合もあります。
1300円
お申込み 935-3588(9/15より受付)

自宅教室の日程はご相談ください。

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どれも、結構ほったらかしで、さくっと作れます。
さて、催促されている息子のおかずを作らなきゃ・・・。





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