野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:お稽古

3月以来のテーブルコーディネートレッスン。
学生時代から、インテリア好きで、
何となく出来ていたと思っていたが、
本格的に学ぼうと、
習いだして1年。
クラスは上がったものの、
レベル・・・高い
そして、難しい。

実践のテーブルの上が、
支離滅裂状態に

先生の手直ししていただいて、
このようになりました。
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テーマは、「ビビットカラーを用いて」ということでしたが、
持参したテーブルクロスは、
もう一つビビットカラーではなく、
そこからの選択も、
勉強しなければなりません

料理のメニューやレシピを考えるより、
難しいかも

次回は、さらに難問なのです。
うーーーーーん。

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福岡クッキングアンバサダー
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ネクストフーディスト
 
 

<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
また、お持ち帰りされたい方も
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。 

台湾の朝ごはんを堪能した後は、
日本一予約の取れない料理サロン・ボアメーザ主宰の
若林三弥子先生のレッスンへ。

今回は東京九段下の「美命の会所」で、
幸せをよぶ料理講座~愛を伝える食卓~
を、
運よく、受講することができました!
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先生にお会いするのは、
2度目。
なのに、なのに、
前回お会いした時のことに触れていただき、
気さくにファーストネームを呼んでくださって・・・。
もう、感激です.。゚+.(・∀・)゚+.゚
とんでもない数の生徒さまがいらっしゃるのに、
一人ひとりへの丁寧な対応、
それでいて、親しみやすさ、
みんなから慕われるのですね。
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若々しい三弥子先生と、
「美命の会所」オーナーの佐々木明美さん。
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このあと、白ワインもいただきました。
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お決まりの2ショット♡

この日、会いたいなあと思っていた料理家さんにも、
偶然の再会!
何年ぶりだろうか。

このレッスンに参加できたのも、
本当に、偶然に、運が良かった。
引き寄せがあったのでしょうか・・・。

次回は、北鎌倉の自宅でのレッスンに参加したいです。

そして、最後になりなましたが、
今日、2月17日、
「先生、お誕生日おめでとうございます」
ご縁が続いていたことに、
感謝いたします。

<自宅料理教室のご案内>
3月のご希望の日、予約も受け付けております。
ご相談ください。
近日中には、開催日を公開いたしますが。
場所 明石市大久保町(詳細は確定後お伝えします)
*JR大久保駅までの送迎も可能です。ご相談ください。
お問い合わせ・お申し込み oishika096+mam@gmail.com

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キラキラしたものを見ると、
テンション上がります⤴⤴
心を満たすものでもあります。

ダイアモンドはどうでしょう?
「婚約指輪」
「スィート10ダイアモンド」
「ティファニーのリング」
などなどありますが・・・。
自分の波動に合うもの。
勝負時には、必ず、
母からもらったダイアモンドのネックレスをつけています。

昨日は、神戸サロンにてお稽古の日。
まずは、スペシャルゲストのによる「ダイアモンドアドバイザーJOJI氏」の
お話よりスタート。

心に残ったことを一つ。
「宝石は贅沢品ではなく、必需品」

そして、サロンオーナーのお話。
今回は、アンティークジュエリー。
初めて、まじまじと見ます。
そもそも、1年前までアンティークに全く興味無しの私。
というか、
アンティークは好きでは無かったのです。

・・・が、
今は違います!

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たくさん、貴重で、高価なジュエリーを、
見せて、触れさせていただき、
ひととき、英国貴族になった気分さえ~なりました。

現代の宝石にはない、
歴史と気品を感じ、
素晴らしいの一言です。

このあと、お雛さま(節句)のお話。
(後日、UPします)

<自宅料理教室のご案内>
「さばき方から始めるお魚定食」
18日(火)19日(水)27日(木)10:30~
レッスン代 5000円
場所 明石市大久保町(詳細は確定後お伝えします)
*JR大久保駅までの送迎も可能です。ご相談ください。
お申し込み oishika096+mam@gmail.com

もし、上記以外の日程をご希望の方(土日も含む)は、
ご相談くださいませ。
可能な場合もあります。
3月のご希望の日の予約も受け付けております。

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ようやくお正月用品を片付けました。
今日も1月とは思えないくらい、
天気は良好。

先日のテーブルコーディネートのお稽古。
テーマ「シノワズリで旧正月を祝う」
スタイリッシュでシックなコーディネートは、
本当に素敵です。
何も置いていないテーブルから、
レクチャーとともに、
先生が作り上げてくださいます。
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今年は器もいろいろ欲しいと思いつつも、
どれを買ったら、今あるのと調和できるか・・とか、
あれやこれや考えたていたら、
いつも、決められず。

そして、スィーツ♡
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甘さがちょうどよく、
ほっこりしました♪

ありがとうございました。

1月の自宅レッスン公開しています。
「魚さばきから始まるお魚定食+魚介の作り置き」
料理教室検索クスパ

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今日から仕事はじめ。
さあどれだけ、今年はやれるかな?と、
意気揚々としています。

12月のことなので、
クリスマスのテーブルコーディネートのレッスンでありますが、
ワイルドでメンズチックなコーディネートも、
素敵です。
そして、斬新、新鮮です!
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この日は午前中のレッスンなので、
いつもと光の入り方が違います。
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アウトドアのような雰囲気もいい♡
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時間が経つと、こんな感じに・・・。

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お愉しみのスィーツ♪

今回、敢えて画像は加工していません。
いつも、ワクワクするコーディネート、
復習しなくては。
でも、器がない・・・・。

今日のこと。
15年使った冷蔵庫。
パッキン、ネジも壊れ、
「ありがとう、ご苦労さま」と別れをつげ、
新しい冷蔵庫を迎えた。
「これから我が家でよろしくね。」
なんだか、とっても気持ち良い。

1月、2月の自宅料理教室の日程、
急いで検討します。
ご希望あれば、ご相談くださいませ。
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