野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
自宅レッスン 4月22日10時半~ 春の宴
外部教室(にじいろふぁーみん)4月25日
問い合わせは、右バナーのメッセージより、
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:にじいろふぁーみんの料理教室

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

5月のにじいろふぁーみんの料理教室にて、
5月11日(火)10時~
「エキゾチックな味わい タイ・ベトナム料理」
開催予定です。
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海鮮パッタイ(米粉の平麺のタイ風焼きそば)
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カインチェアカー スープ【魚介のちょっと酸っぱいスープ)

他、
ポメロサラダ、トートマンクン、チェー。
これは、また、ご紹介します。

正直、私はエスニック、エスニックした、
味付け、パクチーは得意ではありません。

なので、そんな方でも美味しくいただけるように、
優しくアレンジしています。
お好みで、パクチー、スパイスを追加してください。

お申込みは、
079-495-7716

お待ちしております♪

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<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚料理に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。


ちょこっと宣伝。

4月25日(日)←日曜日開催は初めてです。
にじいろふぁーみんさんの料理教室にて。
「香りと食感で味わう創作料理」
もちろん、魚、野菜、たっぷり使います♪
・鯛と筍の黒酢コチジャン絡め
・絶品!鯛ごはん
・花椒香るれんこんと春野菜のつくね~お汁仕立て
・春らんまんの苺パフェ
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(こちらの魚は鰆です)
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筍も入って、春を感じられます🌸

日時 4月25日(日)10:00~13:00
申し込み先 079-495-7716(JA兵庫南)
お待ちしております♪

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レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
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明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」川端寿美香です。

先日の料理教室より。
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・白焼き穴子と春キャベツ巻き
  トマト味噌添え
・ちりめんじゃこごはん 
  バター柚子胡椒風味
・ブロッコリーと明太子の春巻き
・春菊と春大根と豆腐のすり流し
・桜餡のムース

しかーし、
桜の木が手に入らず///
なので、
いただいたお花のアレンジメントで代用させてもらいました。

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先日も記事アップした、
大好評のトマト味噌🍅を添えてます。


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こちらは、テレビ出演したときにご紹介したもの。


一挙に満開になりそうな桜。
今年は静かにに愛でましょう🌸

《料理教室のご案内》
4月12日 にじいろふぁーみん料理教室にて。
「魚さばき教室 桜鯛」です。
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おひとりさま一尾を三枚おろしにします。
そのあと、
お造り(4手法による)
かまの塩焼き
潮汁

お申込み、お問い合わせは、
JA兵庫南 にじいろふぁーみん
079-495-7716
参加費 3100円

お待ちしております💕

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3月1日(月)正午〜3月31日(水)まで開催中


ネクストフーディスト
 


<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚料理に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
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明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 SumikaKawabataです。

にじいろふぁーみんの料理教室より。
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特別な食材は使っていません。
あえて言うなら、
白ワインビネガーかな。
でも、
寿司酢とか、酢+砂糖でOk!
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キウイは完熟を・・・。
ちと、若すぎて酸っぱい
IMG_7349
上の部分はツナ缶を使ってます。
IMG_7345
大好きなスノーボール、
そして、ポットパイ♪
あったまる~

お越しいただいた皆様、
スタッフの方、
ありがとうございました。

一足早く、クリスマス気分を味わっていただけたようで・・・。

12月21日(月)は、
お正月料理。
「一皿にに盛り付けるおせち料理とアイディア」
紅心大根と蟹の紅白結び
海老の艶煮
ブリの柚庵焼き
明太子れんこん
黒豆の柚子釜
煮しめ
竜眼
花びら餅

日時:11月9日(月)
場所:にじいろふぁーみんのキッチンスタジオ(稲美町)
参加費:3080円(税込み)
申込み:079-495-7716

お申込みお待ちしております。

高級なおせちのお重もいいけど、
お家の味で、
家族に喜んでもらってみませんか?
お財布にも優しいし♪
浮いたお金で、
旅行にいけるかも!

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基本の和食、洋食、
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「Maman's Dream」主宰 SumikaKawabataです。

11月ですが、早速、クリスマス料理をレッスンしませんか?
とはいえ、来週11月9日(月)ですが。
クリスマス料理~いつもの食材で、特別な日のために
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鱸のポアレ キウイのラビゴットソース
・ホワイトピクルス(ホワイト野菜の酢漬け)
・ツナと人参のヴェリーヌ(一つ目の画像)
・きのこと海老のポットパイ
・鱸(鯛になるかも)のポワレ キウイのラビゴットソース(2つ目の画像)
・スノーボールでクリスマスツリー(粉雪舞うホロホロクッキー)

日時:11月9日(月)
場所:にじいろふぁーみんのキッチンスタジオ(稲美町)
参加費:3080円(税込み)
申込み:079-495-7716

お申込みお待ちしております。

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