伊予の小京都と呼ばれる愛媛県大洲市
そちらの名産5品「大州ええもんセレクション」
ゆねりと、麦味噌(たつみみそ)を使って、
「新玉ねぎのゆねり味噌田楽」
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<材料(2人分)>
新玉ねぎ 1個
水    適量
ゆねり  大さじ1
麦みそ(たつみみそ) 大さじ2
<作り方>
① 新玉ねぎは皮をむいて横に半分切る。
  厚手の鍋に入れて、水を少量入れて蒸す。
② ゆねりと麦みそ(たつみみそ)をよく混ぜる。
③ ①に串がスッとさせるようになったら、②をのせて、
  3分くらい更に蒸して、火をとめ、しばらく置いておく。
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『愛媛県大洲市×レシピブログ』さまの
モニター企画に参加させていただいています。

お味噌は、私の好みの甘口仕様の麦みそで美味しい💕
そのままペロッとしても美味しい。

ゆねりとは、
大洲市河辺産のゆずです。
そのままでももちろん美味しいのですが、
麦みそに合わせたら、
極上な味にバージョンアップしました

ありがとうございました。

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