伊予の小京都と呼ばれる愛媛県大洲市
そちらの名産5品「大州ええもんセレクション」
ゆねりと、麦味噌(たつみみそ)を使って、
「新玉ねぎのゆねり味噌田楽」
<材料(2人分)>
新玉ねぎ 1個
水 適量
ゆねり 大さじ1
麦みそ(たつみみそ) 大さじ2
<作り方>
① 新玉ねぎは皮をむいて横に半分切る。
厚手の鍋に入れて、水を少量入れて蒸す。
② ゆねりと麦みそ(たつみみそ)をよく混ぜる。
③ ①に串がスッとさせるようになったら、②をのせて、
3分くらい更に蒸して、火をとめ、しばらく置いておく。
『愛媛県大洲市×レシピブログ』さまの
モニター企画に参加させていただいています。
お味噌は、私の好みの甘口仕様の麦みそで美味しい💕
そのままペロッとしても美味しい。
ゆねりとは、
大洲市河辺産のゆずです。
そのままでももちろん美味しいのですが、
麦みそに合わせたら、
極上な味にバージョンアップしました
ありがとうございました。
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
レシピブログに参加中♪
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<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚料理に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。
レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
HP から、よろしくお願いします。
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新玉ねぎ 1個
水 適量
ゆねり 大さじ1
麦みそ(たつみみそ) 大さじ2
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① 新玉ねぎは皮をむいて横に半分切る。
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② ゆねりと麦みそ(たつみみそ)をよく混ぜる。
③ ①に串がスッとさせるようになったら、②をのせて、
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