野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
自宅レッスン 4月22日10時半~ 春の宴
外部教室(にじいろふぁーみん)4月25日
問い合わせは、右バナーのメッセージより、
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:アンティーク

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

このアンティーク家具に出会うまで、
何年かかったことか。
イメージが固まってからは、
さらに何年も・・・。
そして、今年3月に我が家に来ました。
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「アンティーク」には、
正直、抵抗がありました。
しかし、ご縁あって、
アンティークの奥深さに触れ、
すこしばかり勉強して、
今では、
その魅力に獲り付かれているところです。

・・・家族にはまだ、
理解されていませんが。
先日も帰省した息子が、
この家具を見て、
開口一番、
「中古の家具買ったん?」と。

アンティークと言え!!

誰が何と言おうと、
毎日撫でていたいくらい、
愛おしいお気に入りの家具です。

本当に、待った甲斐がありました。
しかし、それまでの間、
無知の私は、
変な「なんちゃってアンティーク家具」を購入しかけたこともありました。

私のお気に入りの家具を、
購入しましたアンティークSHOPのHPに、
ご紹介していただきました。


アンティークの魅力を教えてくださっているKさん、
この家具と出会わせていただいた、こちらのお店の方、
感謝しています。

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福岡クッキングアンバサダー
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ネクストフーディスト
 


牡蠣だし醤油の料理レシピ
牡蠣だし醤油の料理レシピ

<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします


アンティークへの魅力、
お勉強してもうすぐ1年になります。
アンティークへの厚い壁を、
超えようと(ぶち破ろう)と、
一歩踏み入れたのでした。

現在、ほぼ毎月、通っているサロンが、
「英国アンティーク和魂洋才サロン」
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オーナーのお話には、
惹き込まれます。
そして、そのサロンの調度品も惹かれますが、

一番惹かれるのは、
そこに集まる方々。

年齢、職種、趣味なども、
全くバラバラ・・・。

なのに、オーナーが放つ1本の糸で、
みんな結ばれているような気がしてなりません。
毎回、ご縁を繋げていただける
オーナーに、そして、
同席した皆様に感謝です。

この日のテーマ、
「ダイアモンドとアンティークジュエリーのお話」
(2月7日記事より)
に続いて、
「お雛様と節句について」
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奥深い、お話です。

お話の後は、
Yシェフ特製の心が和むランチです。
それを、貴重なアンティーク食器で出されます。
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いつも素敵に盛り付けられ、
美味しいお食事、
ありがとうございました。

*カメラの調子悪くて、画像が今一つです・・・。


<自宅料理教室のご案内>
「さばき方から始めるお魚定食」
2月18日(火)19日(水)27日(木)10:30~
レッスン代 5000円
場所 明石市大久保町(詳細は確定後お伝えします)
*JR大久保駅までの送迎も可能です。ご相談ください。
お申し込み oishika096+mam@gmail.com

もし、上記以外の日程をご希望の方(土日も含む)は、
ご相談くださいませ。
可能な場合もあります。
3月のご希望の日の予約も受け付けております。

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キラキラしたものを見ると、
テンション上がります⤴⤴
心を満たすものでもあります。

ダイアモンドはどうでしょう?
「婚約指輪」
「スィート10ダイアモンド」
「ティファニーのリング」
などなどありますが・・・。
自分の波動に合うもの。
勝負時には、必ず、
母からもらったダイアモンドのネックレスをつけています。

昨日は、神戸サロンにてお稽古の日。
まずは、スペシャルゲストのによる「ダイアモンドアドバイザーJOJI氏」の
お話よりスタート。

心に残ったことを一つ。
「宝石は贅沢品ではなく、必需品」

そして、サロンオーナーのお話。
今回は、アンティークジュエリー。
初めて、まじまじと見ます。
そもそも、1年前までアンティークに全く興味無しの私。
というか、
アンティークは好きでは無かったのです。

・・・が、
今は違います!

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たくさん、貴重で、高価なジュエリーを、
見せて、触れさせていただき、
ひととき、英国貴族になった気分さえ~なりました。

現代の宝石にはない、
歴史と気品を感じ、
素晴らしいの一言です。

このあと、お雛さま(節句)のお話。
(後日、UPします)

<自宅料理教室のご案内>
「さばき方から始めるお魚定食」
18日(火)19日(水)27日(木)10:30~
レッスン代 5000円
場所 明石市大久保町(詳細は確定後お伝えします)
*JR大久保駅までの送迎も可能です。ご相談ください。
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先日の<教養・学び~貴族もおもてなしできるテーブルセッティング>
のあとは、専属シェフ⁉のYさんによる
ランチコースをいただきます。
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そして、ワインも一緒にいただいています。
お料理を支えるお皿、ガラス器は、
全てアンティークの貴重なもの。
それでいただけるなんて、
本当に貴族になった気分さえしますわ・・・。
ホホホ~。

ご一緒いただいたみなさま、
サロン主催者のKさん、シェフのYさん、
ありがとうございました。

にじいろふぁーみんさんの現在募集中の教室は、
12月7日(土)
お子様対象の魚でクッキング
クリスマスのパーティーに
ピッタリのメニューです。
12月20日(金)残席わずか
北欧スタイルの大人のクリスマス
お問い合わせ・お申し込みは、
079-495-5330 まで。

自宅教室では、
「お重に詰めないお洒落なおせち」
日程、お問い合わせくださいませ。
oishika096+mam@gamil.com

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最近、知識を深めたい、人生を豊かにしたいと思い、
1年越しに訪れた、知人のサロン。

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季節を演出
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オーナーは、アンティークがご専門とはいえ、
和と洋、いろんなことに精通されており、
興味深いお話をたくさんしていただき、
なぜ、もっと早く参加すればよかった!と、
思うくらいでした。
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アンティークSHOPもされていますので、
素晴らしい、器や調度品がたくさんあります。
それを、手に触れて、その良さを感じることができるのです。

さらには、それらの器やグラスを使って、
ランチもご用意してくださいます。
その日は、
嬉しいことに、シャンパンまでも♡
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画像多すぎますので、この辺で。
ランチを作ってくださっている方は、
お店を持っていいくらいのプロなみのお料理。

これまた、お勉強させていただきま~す♪

次回が待ち遠しぃ。
9月だけどね。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
7月の自宅教室の予定(候補日)は、
23日(火)24日(水)25日(木)30日(火)
*他の予定が入ることもあります。
リクエストメニューで、
コース仕立ていたします。
可能なかぎり対応いたします。
リクエスト無ければ、
メインはアクアパッツアにします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。

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