先日、ご縁あって、
RED GOLD FROM EUROPE&ANICAVさま主催イベント、
「真っ赤なトマトの昼食会」へご招待いただきました。
会が始まる前でしたが、
アペリティフをいただいております。
トマトのフォカッチャ、サーモンのキッシュ、オリーブ(画像なし)
イタリアからのzoomによるスタート。
そして、
イタリア総領事 ルイージ・ディオダーティ氏のイタリア語によるお話。
(もちろん通訳つきです)
フランス好きな私ですが、
イタリアもいいなあ💕
と、想いを馳せながら、説明を聞いておりました。
記憶に留まった内容です。
トマトは赤い🍅
ですが、
トマトは、
1600年代に中央アメリカからヨーロッパに渡って、
そのころのトマトは黄色なのです。
ポモドーロって聞いたことありあますか?
丸い黄色という意味なのです。
いつしか、赤いトマトが主流ですけどね。
1700年代に、加熱することにより、
保存がきくようになったようです。
さあ、乾杯からのお食事タイムです♪
ポモドリーニ セルバチコとブラターチーズ
オリーブオイル ブラックソルト
グリッシーニ
グリーンアスパラガスのリゾット
蒸し穴子 バルサミコポモドーロ
トマトで煮込んだオーソブッコ
パルメザンチーズポレンタ ポルチーニ茸
パンナコッタとトマトのジャム
バジル風味のビスコッティを添えて
トマトのマカロン&クッキー
珈琲とともに。
メニュー名は覚えれませんが、
トマト尽くしでも、
全く飽きずに食べられます。
トマト自体は決して主張せず、
名脇役に徹しているところが素晴らしい。
このお料理を考えてくださったシェフ(イタリアの方)のご挨拶もありました。
「RED GOLD FROM EUROPE&ANICAV」の説明です。
こちらの会場、
リッツカールトン大阪です。
美味しいお料理とお土産ありがとうございました。
お声かけていただいたⅯさん、
感謝しています。
クリスマス仕様になっている
リッツカールトンのお写真たくさん撮りました。
また、トマトの話、ほかの画像は
後日、続編にて。
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。
レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします
#redgoldfromeurprejapan
#レッドゴールドジャパン
RED GOLD FROM EUROPE&ANICAVさま主催イベント、
「真っ赤なトマトの昼食会」へご招待いただきました。
会が始まる前でしたが、
アペリティフをいただいております。
トマトのフォカッチャ、サーモンのキッシュ、オリーブ(画像なし)
イタリアからのzoomによるスタート。
そして、
イタリア総領事 ルイージ・ディオダーティ氏のイタリア語によるお話。
(もちろん通訳つきです)
フランス好きな私ですが、
イタリアもいいなあ💕
と、想いを馳せながら、説明を聞いておりました。
記憶に留まった内容です。
トマトは赤い🍅
ですが、
トマトは、
1600年代に中央アメリカからヨーロッパに渡って、
そのころのトマトは黄色なのです。
ポモドーロって聞いたことありあますか?
丸い黄色という意味なのです。
いつしか、赤いトマトが主流ですけどね。
1700年代に、加熱することにより、
保存がきくようになったようです。
さあ、乾杯からのお食事タイムです♪
ポモドリーニ セルバチコとブラターチーズ
オリーブオイル ブラックソルト
グリッシーニ
グリーンアスパラガスのリゾット
蒸し穴子 バルサミコポモドーロ
トマトで煮込んだオーソブッコ
パルメザンチーズポレンタ ポルチーニ茸
パンナコッタとトマトのジャム
バジル風味のビスコッティを添えて
トマトのマカロン&クッキー
珈琲とともに。
メニュー名は覚えれませんが、
トマト尽くしでも、
全く飽きずに食べられます。
トマト自体は決して主張せず、
名脇役に徹しているところが素晴らしい。
このお料理を考えてくださったシェフ(イタリアの方)のご挨拶もありました。
「RED GOLD FROM EUROPE&ANICAV」の説明です。
こちらの会場、
リッツカールトン大阪です。
美味しいお料理とお土産ありがとうございました。
お声かけていただいたⅯさん、
感謝しています。
クリスマス仕様になっている
リッツカールトンのお写真たくさん撮りました。
また、トマトの話、ほかの画像は
後日、続編にて。
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。
レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします
#redgoldfromeurprejapan
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