野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
*3月は日新製糖さまとのタイアップ企画します。
(きび砂糖のお土産付きです)
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:キッシュ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

この4月から、JA全農ふくれん✖レシピブログ
福岡クッキングアンバサダーしています。
第4弾の果菜の一つ、
博多な花を使ったお料理です。

クリスマスに、お正月に、おもてなし・・・と、
役に立つレシピです。
キッシュといっても、今回は、
餃子の皮を使います!
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<レシピ(6個分)>
鮭  120g     
博多なばな 適量
豆乳 100㎖
塩・胡椒 各少々
餃子の皮)大判)6枚
溶けるチーズ
サラダ油 大さじ1

<作り方>
① 鮭は一口大に切り塩・胡椒をふる。
  フライパンにサラダ油を入れて熱して鮭を焼く。
  その横で、博多なばな軽く焼く。
② ボウルに卵、豆乳、塩・胡椒を入れて混ぜ合わせる。
③ 耐熱の容器に餃子の皮を敷き、①、②、溶けるチーズを入れて、
  オーブン180度で15分くらい焼く。

《博多な花 おいしい菜》
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アクも少なく、苦み、青臭さもなく、
甘味さえ感じます。
お子さまにも食べやすいと思います。
「これぞクリスマスな王道レシピ!」コーナーにレシピを掲載中!

こちらでも、レシピ公開しています。
*印刷すると、レシピカードとして使えます。
餃子の皮で作る「鮭と菜花のキッシュ」ほうれん草でも♪
クリスマスに、お正月に、おもてなし・・・と、役に立つレシピです。 キッシュといっても、今回は、餃子の皮を使います!

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<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします

今日は、本当に気持ちの良いお天気。
木々も昨日の雨を恵みに、新緑が美しい!

大麦畑広がるのどかな風景の中、
にじいろふぁーみんの料理教室はあります。

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あさりと新ごぼうの炊き込みごはん
明石沖で獲れた鱸と春菊の湯葉キッシュ
アスパラガスのお浸し トマトと湯葉ソース
豆腐と甘酒の抹茶ティラミス
茨木酒造さんの甘酒の残りを使ったスペシャルドリンク

今日お越しの皆様、スタッフの方、
ありがとうございました。

6月12日(火)は、~蛍火の夜のおもてなし~
ちょいと、お洒落な感じで。
家バルにも良いメニューですよ。


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生かつおの手ごね寿司 バルサミコ風味
かつおの串揚げ 赤ワインソース
夏野菜の梅入り冷やしおでん
ブルーベリーの水まんじゅう

現在、申し込み受付中!
旬の初かつおの美味しい季節。
この時期ならではさっぱりした健康にも良いかつお料理を堪能してみませんか?

お申し込みは、
JA兵庫南 079-495-5330

お待ちしています。

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