野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:クリスマスメニュー

この前の日曜日は、母娘(娘さんはご結婚されています)さんで、
お越しいただき、自宅レッスンをさせていただきました。

個人レッスンを希望されておりましたので、
当初お一人の予定でしたが、
急遽、お母様も・・・ということに。

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メイン魚は、鯛の姿蒸し アツアツねぎソースかけ
自家製ミート(大豆入り)ソース&ホワイトソースのドリア
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これが、ひきわり蒸し大豆。

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娘さん、初めての鯛のおろし

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前菜は、基本のポテトサラダ&
サーモンのバルサミコ酢のオレンジ風味

あと、スープ、デザートも作っていただきました。
ちょっと、欲張りすぎたかな・・・。
大変だったと思います。
反省です。

基本は、自宅レッスンの内容ですが、プラスαで。
初回ですので、様子を見ながら。
今後も続けてくださるようなので、
「共働きの若い夫婦向けのメニュー」を、
考えたいとおもっています。

このように、個人、オーダーレッスンも承ります。
レッスン代、内容はご相談の上、決定します。
また、グループ(6名様まで)の、
デモンストレーション中心のレッスンや、
ご指定の場所での、出張レッスンも可能です。

12月4日(火)10:30~
確定しているレッスンです。
クリスマス&おもてなしメニュー。
お問い合わせ、お申し込みは、
oishika096+mam@gmail.com

お会いできること、お待ちしております。
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それほど気合は入りませんが、
クリスマス仕様へ変えつつあります。
あんなに頑張っていた屋外のイルミネーションは、
我が家も、ご近所さんも、
全くありません。
華やかしい10数年前は、週末には見学する車が列をなすほどでしたが。
現在は暗闇と化しています。
ポーチライトくらいは点いているかな。

ツリーのライトも点かなくなったので、
LEDライトを巻き付けています。
(最初から取り付けてあったフェラメント球の方が、
温かくで好きなんですが、
どれが悪いのかを見つけるのは、至難の業!)

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10数年前に代官山のお店から取り寄せた
お気に入りのツリー。
かなり、本物のもみの木に近く、
降り積もっている雪も幻想的なのです。

割れるのが怖くて、しまい込んでいる
ロイヤルコペンハーゲンのプレート。
とりあえず、家族分のみ。
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神戸オリエンタルホテル前のツリー。

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スパイシーなんとか。
でもやっぱり、甘い。

<自宅料理教室のご案内>
クリスマスメニュー(お正月料理としても)
11月24日(土)29日(木)10:30~
追加しました!12月4日(火)
詳細はhttp://mamans-dream.blog.jp/archives/cat_158105.html
定員は各5名。
レッスン代 4500円

お問い合わせ・お申し込みは、
oishika096+mam@gmail.com
または、右バナーのメッセージ欄より
お願い致します。

<にじいろふぁーみんの料理教室のご案内>
11月19日(月)10:00~
参加費 2500円

11月13日(火)10:00~
・いかめし ・蓮根饅頭の揚げ出し 
・薩摩芋のすり流し ・焼栗饅頭
参加費 3000円
11月19日(月)10:00~
太刀魚のさばき方
(お一人さま1尾)
お造りや手綱焼き、骨せんべいなど。

申し込み先(JA兵庫南)079-495-5330
ご参加お待ちしております。

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