野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:スィーツ

先日の梅田阪急の地下にて。

自宅へのお土産に、
いつもの賑わいのデパ地下で、
どれにしうかな~♪と。

有名どころのお店は、
それなりに行列ができています。
なにか可愛いお菓子の箱に、
可愛いお菓子だわ
7~8人しか並んでないので、
列に並びました。

「今日は、こちらの缶入り、出ているだけです~。」
そんなん言われたら、
それに決まっちゃうでしょう。
Tartine  缶入り
(ストロベリータルティン&くるくる傘)
IMG_4967
娘からも、
「可愛い~♡」

それもそのはず、
あの有名なオードリーのお菓子を手掛ける会社のものだったのね。
(それも、羽田空港で並んで買ったことあるけど)

おばちゃんだけど、
乙女に戻って、
ワクワクした気分になれるお菓子です♡
IMG_4979
幸せのひととき・・・。

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<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
また、お持ち帰りされたい方も
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。

このところ、毎日、ケーキ類焼いています。
とはいえ、
レベルの高いお菓子専門の料理家さんの知人も多いので、
こんなところに出すのは、
いかばかりか恥ずかしいのですが、
ママの作るおやつ・・・ということで、
ホットケーキミックスを使ってタルト生地を作り、
レモンタルトを作ってみました。
題して、
「ママの爽やかレモンタルト(タルト生地はHMで簡単に)」
ママの爽やかレモンタルト(タルト生地はHMで簡単に)
HMを使ってタルト生地をつくるので時短になり、しかも、サクサクして美味しい。 レモンをたくさんいただいたので、ケーキに、タルトに、と作ってみました。

IMG_3329
ざっくりと仕上げています。
しかし、
ママの愛情はたっぷりと入っています

<自宅料理教室のご案内>
3月のご希望の日、予約も受け付けております。
ご相談ください。
近日中には、開催日を公開いたしますが。
場所 明石市大久保町(詳細は確定後お伝えします)
*JR大久保駅までの送迎も可能です。ご相談ください。
お問い合わせ・お申し込み oishika096+mam@gmail.com

お待ちしております♡

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「ひな祭りのパーティーメニュー」コーナーにレシピを掲載中!

今日は、少し鬱陶しい午後になりました。
一日オフになり、せっかくなので、
定期考査で早く帰宅する娘の、
「ただいま、いい匂いがするぅ~♪」の言葉が聞きたくて、
ハニーナッツのケーキ作ろう!と。
IMG_1559

最近は、学校帰りも塾に寄って帰ったりして、
遅いのでゆっくりとしておやつの時間もありません。
私も、そんな余裕もありませんが・・・。

作り置きしている、
ハニーナッツ(ナッツやドライフルーツの蜂蜜漬け)を、
焼いたパウンドケーキにたっぷりかけて、
しばらくおくと、
しっとりとしたケーキになります。
IMG_1562

レシピはこちらから⤵
バター不使用!美意識高めのハニーナッツ&パウンドケーキ
自家製のハニーナッツを使用しています。 バターを使わず、フレッシュなオイル(大さじ3)と、はちみつ、ナッツ、ドライフルーツで美容に優れているものがたくさん入っています。


思惑通り、玄関を開けるなり、
「ただいま、いい匂いがするぅ~♪」の声が。
・・・やったあ!!
私も娘も、
幸せな一瞬です。

ちょっと、上等の紅茶を淹れました。
「この紅茶、美味しいね」と。
味、香りがわかるようになった?
少し、大人になったのかしら。

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<料理教室のお知らせ☆絶賛募集中!>
明日、締め切りです。
10月29日(火)にじいろふぁーみん
世界の料理より
~ロシアより愛をこめて~
・ボルシチ
サーモンのレモンサワークリーム
・スパイシーパンプキン
・スィルニキ(ロシア風焼きチーズケーキ)
・ロシアンティ
rosia
JA兵庫南 にじいろふぁーみんキッチンスタジオ
079-495-5330

  ☆★☆★☆★☆★
自宅教室の日程ほか、ご相談ください。
10月は27日(日)を予定しています。
~秋の和食レッスン ちょこっと大人のハロウィン~
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com
教室HP→

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。




10月1日、長崎の鍛冶屋町にオープンした「万月堂」
長崎の方はご存じかな?
本店は愛宕町にあります。

ちょうど、オットが長崎へ帰ったので、
(オットも長崎に実家があります)
お土産に買ってきてもらいました!
IMG_1367
「桃カステラ」
*持ち帰る際、少し形が崩れてますが・・・。
出来立てなので、アイシングが柔らかく、
カステラの部分はしっとりとしてます。
総体的には甘いです。

オープニングイベント中で、
ミニプレゼントも♪
IMG_1370

この「桃カステラ」は、縁起物として、
出産祝い、雛節句に使われます。
私も娘のお祝い返しには、この「桃カステラ」を添えました。

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万月堂
長崎市鍛冶屋町6-45

次回、帰省した時が楽しみです。

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ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
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みなさま、ありがとうございました。




鎌倉も観光地なので、スィーツのお店もたくさんあります。
友人が、とても良かったよ・・と、いう店へ。
昨年の秋にオープンした、
Salon de Kurumicco 
まだ、あまり知られていないはず・・・。
それでも、30分くらいウェイティング。
(携帯で呼び出しくれるので、近所を散策)

私は定番の「クルミッ子パフェ」
友人は2度目なので、「紫陽花パフェ」
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とても、シンプルな空間ながら、
どこかほっこり可愛い感じ。
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隠れクルミッ子、発見!

1階はお菓子を販売していますが、
帰るときには、お会計も行列するほどの賑わいでした。
先に買ってて良かった♪
IMG_9897
このお菓子の形が、上の画像のレンガの形だそうです。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
7月の自宅教室の予定(候補日)は、
23日(火)24日(水)25日(木)30日(火)
*他の予定が入ることもあります。
リクエストメニューで、
コース仕立ていたします。
可能なかぎり対応いたします。
リクエスト無ければ、
メインはアクアパッツアにします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com

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