野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
*3月は日新製糖さまとのタイアップ企画します。
(きび砂糖のお土産付きです)
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:スペアリブ

ガブリと美味しいハイライフポークのスペアリブ。
お正月以外にも黒豆を食べましょう♪

健康パワー(抗酸化作用、メタボ予防)豊富な兵庫県特産の丹波黒豆を使って、
ハイライフポークのスペアリブをトマトで煮込みます。
そこに、昆布を入れることで、旨み成分がグッとあがり、
お肉をさらに美味しいものとしてくれます。

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スペアリブと丹波黒豆のトマト煮込み

レシピは⤴ここをクリックしてください。


自宅教室のご案内です。
<テーマ>~お部屋でガーデンパーティー♪~ 
5月22日 28日 30日 31日
他にも可能な日があるかもなので、 ご相談ください。 

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~お部屋でガーデンパーティー♪~ 
・鰺フライとキャロットラペのサンドウィッチ 
・ホタテとあさりの湯葉キッシュ  
・セヴィーチェ(スペイン風魚介のマリネ) 
・ウィークエンドシトロン(レモンケーキ) 

*5月の自宅教室では、 クスパ×ポッカサッポロさんのご提供、 
「塩とレモンとオリーブオイル(現品)」を ご参加された方に差し上げます。 

新緑の季節の心地よい風を感じながら、ガーデンパーティーを・・・の、イメージで。 
ご希望あれば、本当にお庭(デッキ)で愉しむことも可能です 
鰺の三枚おろしの実習も含みます。
お問合せ・お申込み oishika096+mam@gmail.com 
お待ちしております。 

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今日から、一斉に正月モードで全開!

(実際にはもっと前からですが)

とりあえず、昨夜のご飯までは、クリスマス気分?で。


息子が帰省しているので、

ガッツリ肉とガッツリごはんを。

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スペアリブの煮込み ハニーマスタード風味
ワンダーシェフさんの電気圧力鍋を使って、食べやすくなりますよ♪


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ガッツリステーキ

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息子の好きなパスタ

ほうれん草のフェトチーネ・ベーコンのハーブトマトソース

(酸味の強いトマト缶だったので、結構煮込んだ)


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私は、先日購入した

相生の牡蠣のアヒージョ!

縮まらない牡蠣。

プリップリッ♪

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サラダ

・・・生野菜、食べない息子ヽ(`Д´)ノ
トナカイに入ったロマネスコ


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スポンジ焼いてクリーム塗って巻くまでしたが、

デコレーションは、娘に任せて。

私はウトウト・・・

一応、マロンクリームの

プシュ・ド・ノエルのつもり。

(株の切り方が違うけど)

その息子、
19年前の数日前に生まれた。
身長52.5㎝ 体重3240g

現在、
身長192㎝、体重80㎏

大きくなったものだ。


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