野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:ナッツ

今日は天気が良いので、
試作・撮影日和です。
いろいろ、仕事しました♪
今週、早めに帰宅する娘の、
「ただいま!いい匂いするぅ♪」の声が聞きたくて・・・。

*↓をクリックしていただけると、レシピページにいきます。
バター不使用!美意識高めのハニーナッツ&パウンドケーキ
自家製のハニーナッツを使用しています。 バターを使わず、フレッシュなオイル(大さじ3)と、はちみつ、ナッツ、ドライフルーツで美容に優れているものがたくさん入っています。

使ったのは、以前作っておいた、
ナッツとドライフルーツの蜂蜜漬け。
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プレーンなパウンドケーキ、
しかも、バター不使用!
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試作は天気には関係ないのですが、
撮影となると、
ストロボとか、機材を持っていない私は、
ちょうどよいお日様の光が必要なのです。
なので、お昼から試作していると夕方になってしまうので、
朝から試作です。

計量と、味を確認しながら、
時に、見栄え重視の際は、
??な味や、生煮えの時もあります。
結構、見せられない舞台裏あります。
(同業の方、そうですよね?)

<自宅教室のご案内>
27日、28日が可能です。
他の日程をご希望の方はご相談ください。
可能な時もあります。(土曜日も含めて)
4月は、まずはご希望日をお申しつけください。
検討させていただきます。
*まだ、確定しておりませんので・・・。
レッスン代 5000円

「お祝いの宴ににふさわしいお料理」
食前酢(ザクロ酢)
・炙り鯛の春ごはん
大好評のメニュー♪五感で感じる鯛料理
春キャベツのおからコロッケ。(揚げないコロッケです)
春キャベツのポタージュ
春香るシュワシュワゼリー
食前酢(ザクロ酢)、
・食後のお飲み物は、神戸珈琲、台湾茶、
 紅茶からお選びいただけます。

お土産に売り切れ続出の「おからパウダー」を差し上げます。
「サントリー 金麦」のプレゼントもあります。
4月11日までにご参加の方には、
「野菜生活100 グリーンスムージーmix」1本
プレゼント追加です。(3月ご参加の方にも)

お申込みは、
oishika096+mam@gmail.com
こちらからも、OKです。
料理教室検索クスパ  
お会いできることを楽しみにしております。

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珍しくお肉のレシピ公開中!
我が家も、食べ盛りの娘がおりますので、
肉は欠かせません。
息子が別居となった今は、少量でよくなりましたが・・・・。

IMG_1488


肩ロースステーキのドライフルーツ&ナッツソース


クスパさんにUPしております。ココ⤴をクリックして。
レシピあります。
HyLifepork(ハイライフポークの肩ロース)を使っています。

5月6月のレッスンでは、
クスパさんと企業さまのタイアップ企画が4つ!

生徒さまには、お土産もございますよ♪
ウタマロさん、ポッカサッポロさん、ビオレさんです。


自宅教室のご案内です。
<テーマ>~お部屋でガーデンパーティー♪~ 
5月22日 28日 30日 31日
他にも可能な日があるかもなので、 ご相談ください。 

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~お部屋でガーデンパーティー♪~ 
・鰺フライとキャロットラペのサンドウィッチ 
・ホタテとあさりの湯葉キッシュ  
・セヴィーチェ(スペイン風魚介のマリネ) 
・ウィークエンドシトロン(レモンケーキ) 

*5月の自宅教室では、 クスパ×ポッカサッポロさんのご提供、 
「塩とレモンとオリーブオイル(現品)」を ご参加された方に差し上げます。 

新緑の季節の心地よい風を感じながら、ガーデンパーティーを・・・の、イメージで。 
ご希望あれば、本当にお庭(デッキ)で愉しむことも可能です 
鰺の三枚おろしの実習も含みます。
お問合せ・お申込み oishika096+mam@gmail.com 
お待ちしております。 

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