明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」です。
レシピブログ、フーディーテーブルさまの、
フーディストアワード2020のレシピ&コンテストに参加中です。
モニタープレゼントとしていただいた、
「ピエトロAGNESI(アネージ)ディターリリーシ」を、
使ったミネストローネのご紹介です♪
~ピエトロパスタでミネストローネスープ~
<材料(4人分)>
昆布 1枚
しめじ 1株
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
大根 10㎝
かぼちゃ 100gくらい
鶏肉 1枚
ブイヨン 1個
塩 適量
パスタ 80g
(ピエトロAGNESI(アネージ)ディターリリーシ)
トマトジュース 600㎖
水 適量
オリーブオイル 適量
<作り方>
準備:昆布は5㎜角くらいに切る。
しめじは石づきを取りほぐす。
野菜は1.5㎝くらい角に切る。
鶏肉は3㎝角くらいに切る。
① 厚手の鍋の底に塩をひとつまみ振る。
昆布から鶏肉まで重ねる。(材料の表記順に)
最後にも、塩をひとつまみ振る。
② トマトジュースを注ぎ、材料がかぶるくらいに水を足す。
③ 蓋をして中火にかけて、沸騰したら底からかき混ぜ、弱火で15分くらい煮る。
④ パスタ(ピエトロAGNESI(アネージ)ディターリリーシ)を茹でる。
*表記より1分短く茹で上げる(7分)。
ザルにあげ、少量のオリーブオイルをかけておく。
④ ③に④を入れてひと混ぜして、器に盛る。
お好みで、
ミネストローネスープとの味馴染みやすい形しています♪
お好みで、ローズマリー、タイムなどで、
「おうちでも作れる本格パスタ」の出来上がりです。
フーディストアワード2020
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。
レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。
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<材料(4人分)>
昆布 1枚
しめじ 1株
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
大根 10㎝
かぼちゃ 100gくらい
鶏肉 1枚
ブイヨン 1個
塩 適量
パスタ 80g
(ピエトロAGNESI(アネージ)ディターリリーシ)
トマトジュース 600㎖
水 適量
オリーブオイル 適量
<作り方>
準備:昆布は5㎜角くらいに切る。
しめじは石づきを取りほぐす。
野菜は1.5㎝くらい角に切る。
鶏肉は3㎝角くらいに切る。
① 厚手の鍋の底に塩をひとつまみ振る。
昆布から鶏肉まで重ねる。(材料の表記順に)
最後にも、塩をひとつまみ振る。
② トマトジュースを注ぎ、材料がかぶるくらいに水を足す。
③ 蓋をして中火にかけて、沸騰したら底からかき混ぜ、弱火で15分くらい煮る。
④ パスタ(ピエトロAGNESI(アネージ)ディターリリーシ)を茹でる。
*表記より1分短く茹で上げる(7分)。
ザルにあげ、少量のオリーブオイルをかけておく。
④ ③に④を入れてひと混ぜして、器に盛る。
お好みで、
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お好みで、ローズマリー、タイムなどで、
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時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
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