野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:ミル貝

今日は、
にじいろふぁーみんの料理教室。
「魚のさばき方教室」において、
ミル貝に挑戦していただきました。

なかなか、そのまんまの姿を見かけることは、
あまりないようで。(売ってないですものね)
みなさんのリアクションも面白い。
水を吐くので、ご注意を。

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捌いて、お造り、胡麻みそ和え(菜の花が変更になり、春菊とともに)、
肝バター(長ネギと)を作っていただきました。

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お造りは、コリコリして甘味もあり、アワビに近い?
応用のきくレシピと胡麻みそも大好評でした。
後日、レシピUPします♪

今日、お越しのみなさま、スタッフの方、
ありがとうございました。

3月の「魚のさばき方教室」は、イイダコです!
受付中です。お待ちしております。

<外部教室のご案内>
2月19日(月)にじいろふぁーみんの料理教室
(野菜と魚の美養食講座)
*白身魚と菜の花のの和ユッケ丼
*鮭と蕪の酒粕煮
*白菜と林檎の水キムチ風
*梅が枝餅
3月13日(火)にじいろふぁーみんの料理教室
(野菜と魚の美養食講座)
*蛸と春野菜の春巻き
*鯛と苺のマリアージュ
*苺みるくのふわふわ餡
*いかなごのくぎ煮
*新子のお吸い物
(いかなごは入荷状況により、他メニューに変更の可能性あります)
問い合わせ先:079-495-5330


3月1日(木)JAあかしの料理教室
*彩り鮮やかちらし寿司
*ホタルイカと菜の花の粒マスタード和え
*あんかけ豆乳茶碗蒸し
*梅が枝餅
問い合わせ先:078-934-5800

自宅教室はこのブログへのメッセージ、
または、HPよりお問い合わせください。
明石の野菜と魚の料理教室「Maman's Dream」


今日の中学校のお魚さばき講習会は、
やっぱり寒かった。
暖房のない家庭科室で、
キンキンに冷えた魚。
手先の感覚・・、無くなってしまった。

カイロと、鍋に湯を沸かして、
暖を取って、感覚取り戻していました。

にじいろふぁーみんの料理教室
2月13日(火)魚さばき方教室~ミル貝
・お造り・肝バター炒め・胡麻みそ和え

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あまり、買う機会のないミル貝、
挑戦してみてください。
講習料 1800円(材料費込)
  
2月19日(月) 野菜と魚で美養食を楽しむ料理教室
         ~ほっこり温まる家庭料理~
 ・白身魚と菜の花の和ユッケ丼・鮭と蕪の酒粕煮
 ・白菜と林檎の水キムチ風・梅が枝餅
講習料 3000円(材料費込)

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梅が枝餅

お問い合わせ お申込みは、
JA兵庫南 にじいろふぁーみんの料理教室
079-495-5330
加古郡稲美町六分一 1179-224

自宅教室も不定期で開催しております。
2月は、27日、28日可能です。
3月は未定です。
いずれも、お問い合わせくださいませ。

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