昨日は、にじいろふぁーみんさんの料理教室にて、
2か月連続「メイタガレの5枚おろし」の魚さばきの講習です。

2度目のチャレンジの方もおられ、
シーンとなるくらい、
真剣そのものです。

メイタガレのように、ペッタンコの魚は、
包丁の角度、力加減が難しいですね。
刺し身の状態にするには、
皮も剥ぐと、身が・・・・。

それでも、みなさんがんばりました。
和風カルパッチョと、姿揚げ。
ゆっくり揚げて、頭以外は骨まで食べることができます。

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クスパさん×花王さんのコラボ企画の
キッチンハンドジェルソープのサンプルをプレゼント。
魚のにおいもスッキリ消えますよ♪

お越しくださった皆様、
スタッフの方、
ありがとうございました。

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次回、「魚のおろし方教室」は、6月18日(月)
はりいかと剣先いかの2種です。
5月24日(木)「健美・養生のための家庭料理」
*ホタテと春菊の湯葉キッシュ
*あさりと新ごぼうの炊き込みご飯
*アスパラガスのお浸し 湯葉ソース
*豆腐と甘酒の抹茶ティラミス
6月12日(火)「健美・養生のための魚菜料理」←少しタイトル変えました。
     ~蛍火の夜のおもてなし~
*生かつおの手ごね寿司 バルサミコ風味
*かつおの串揚げ 赤ワインソース
*夏野菜の梅いり冷やしおでん
*ブルーベリーの水まんじゅう

お申し込み:079-495-5330
お待ちしております。