明日は土用の丑の日。
国産は、なかなかお高いようで・・・。

先日、明石近郊で獲れる鱧を購入したときに、
冷凍しております。

６切れほどしか無かったので、
和風バルサミコ酢ソースをつけて、
これまた、
冷凍保存している「和ラタトゥイユ」に乗っけました♪

＜材料（２人分）＞
鱧　適量
＊バルサミコ酢　小さじ１
　（酢でもOK)
＊醤油　　　　　大さじ１
＊みりん　　　　小さじ１

和ラタトゥイユ　２人分
Nadiaレシピより、ご参照ください。

＜作り方＞
①　鱧をグリル、または、フライパンで焼く。
②　＊をレンジで少し煮詰める。
③　鱧に＊を塗り、和ラタトゥイユに乗せる。

あっさりした味わいですが、
栄養はしっかり摂れるはずです。
急に暑くなって、
身体が対応できない感じの昨日、今日。
そんな時に・・・。
明日の鰻の代わりに鱧を和ラタトゥイユに乗っけてみました♪

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