野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:レシピサイトNadia

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

今月の料理教室のレッスンしましたが、
新玉ねぎのファルシー スープ仕立て
IMG_9820
新玉ねぎの美味しいこの時期、
ちなみに、淡路産の新玉ねぎです♪
とっても簡単なレシピです。

レシピはこちら👇
新玉ねぎのファルシー スープ仕立て
新玉ねぎの甘味を生かして、あえて、お出汁のみでも十分に美味しいスープになります。
 
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。

レシピブログに参加中♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

人気ブログランキング

ネクストフーディスト
 


<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚料理に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

春を告げる食材。
ホタルイカ、菜の花。

小さいホタルイカは、クリオネみたいで可愛い💕
と、いいながら、
食べちゃいますが・・・。

「ホタルイカと菜の花の粒マスタードマリネ」
IMG_9243

IMG_20210305_143150
ボイルしたあります。
IMG_20210305_153210
解体されました。(目、口、軟骨)
IMG_9243

レシピはこちらから
ホタルイカと菜の花の粒マスタードマリネ
春を告げるホタルイカ。富山が有名ですが、兵庫も産地です。3月~5月に店頭で見かけ、通常はボイルされていますが、 生のホタルイカもあります。茹でたては、プリプリで絶品です。菜花との組み合わせは最高です。
 
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。

レシピブログに参加中♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

人気ブログランキング

福岡クッキングアンバサダー
福岡クッキングアンバサダー

ネクストフーディスト
 


<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。

「春を感じる♪菜の花の一品」コーナーにレシピを掲載中!

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

鰆のスチーム蒸し トマトとレモンの爽やかソース
IMG_8901
グルラボプラスの容器を使って、
(もちろん、ご家庭にある耐熱容器でもOK!)
IMG_8880
プレゼントいただいた「グルラボプラス マルチセット」

レンチン料理のレシピUPしております。
レンチン料理☆鰆のスチーム蒸し トマトとレモンの爽やかソース
レンジのみで作る魚料理。なんでも使えるトマトソースとレモン風味で、魚嫌いも好きになるかも! 残ったトマトソースは、お肉にも、ピザソースやスープにもアレンジ自由です。


岩谷マテリアル×フーディテーブルモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。
レンジで簡単料理レシピ
レンジで簡単料理レシピ

こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。

レシピブログに参加中♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

人気ブログランキング

福岡クッキングアンバサダー
福岡クッキングアンバサダー

ネクストフーディスト
 


<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。

両親は長崎に住んでいます。
かなり老いてきていますが、
何とか、二人、自宅で過ごしております。
母の認知症が、日ごとに進み、
本当に父は大変。

先日は、母がデイサービスに行っている間、
父に電話したところ、
1時間も話していました。
しかも、昔の話で・・・。
(父はこれまで、過去の話なんかすることなかった)

近くに居てやりたい。
話相手になってあげたい。

でも、この状況が良くならない限り、
帰省することはできないのが、
はがゆい思いです。

この間から、東京に住む息子に
作り置き食品(冷凍便)、
そして、昨日は、娘作のバレンタイン菓子他、
常温便を送りました。

次は、両親にも作って送りたいと思います。
これは、過去に送ったことのあるひじきの梅香煮です。
o0600040013864938128

レシピはこちら。
ひじきの梅香煮
食欲がない病弱な父に送るため、日持ちして、ごはんが食べられるように。


2017年2月のブログより。


こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。

レシピブログに参加中♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

人気ブログランキング

福岡クッキングアンバサダー
福岡クッキングアンバサダー

ネクストフーディスト
 


<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

先日放映されたテレビ番組でご紹介いただいた
「ブロッコリーと鮭の身体に優しいスープ」
テロップでは、
「ブロッコリーと鮭の豆乳スープ」って、
なっていましたが・・・。
IMG_8436

IMG_8442
スプーンであげてみました♪

レシピはこちら
ブロッコリーと鮭の身体に優しいスープ
美と健康に良い栄養凝縮スープです。ブロッコリーの茎の甘味も存分に堪能できます。 酒粕は、「飲む点滴」と言われ、免疫力を高めてくれるので、 この時期の自己防衛には最適なのでは。 豆乳は大豆イソフラボンやビタミンEも豊富で、女性にとってアンチエイジング効果が期待できます。鮭は栄養バランスの優れた魚で、特に「アスタキサンチン」という成分が、万病のもとと言われる活性酸素を消去する働きがあります。

こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。

レシピブログに参加中♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

人気ブログランキング

福岡クッキングアンバサダー
福岡クッキングアンバサダー

ネクストフーディスト
 


<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。
「風邪対策に!栄養満点レシピ」コーナーにレシピを掲載中!

↑このページのトップヘ