活き鱧の価格が、とってもお安くなりました。
もうすぐ9月ですが、夏の疲れを取るためにも、
鱧は身体にとって、優れものですよ。
普通は捌いてあるので、
買ってみてください。

今回は、「鱧のあごだし醤油とジェノベーゼ和え」

＜材料2人分＞
鱧　8切れくらい（お好きなだけ）
アスパラガス（茹で）2本
トマト　1/2個

いつでも新鮮　あごだししょうゆ　大さじ１～２
ジェノベーゼソース　大さじ１

＜作り方＞
①　鱧は沸騰した湯で火を通して、ザルに切る。
②　トマトはくし切りにてして、アスパラガスも適当な大きさに切る。
③　ボールに、あごだししょうゆとジェノベーゼソースを合わせ、
　　①、②を和えて器に盛る。

【レシピブログの「カンタン＆おいしいだししょうゆ活用レシピ」モニター参加中】
レシピブログさんより「いつでも新鮮　あごだししょうゆ」
いただきました♪

ジェノベーゼソースは手作りで～す。
もちろん、市販のでOKですよ。

長崎出身の私は「あごだし」にはとっても馴染み深いのです。
なので、この「あごだししょうゆ」は、
まろやかで、旨味と甘みがちょうど良いです。
なんにでもかけちゃいそうです♡

だししょうゆ活用レシピ

□■*:;;;:*□■*:;;;:*■
自宅レッスン９月以降の日程、
ご相談の上決定いたします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam＠gmail.com
教室HP→☆

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
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実は、そうめんってあまりすきではないのです・・・。
子供のころ、エアコンもない暑い夏の日に、
あまり味の変化もなく、
美味しいって感じたことなかったのです。

＊エピソード＊
夕食に豚の角煮を作っていたのですが、
塾に行く娘が、早めにご飯いるよと言われて、
炊飯の時間がなく、
急遽そうめんにトッピング！

でも、これだけの具とおつゆ（角煮の煮汁）で、
あら、美味しいじゃん！て、
自画自賛でした。



☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
7月の自宅教室の予定（候補日）は、
23日（火）24日（水）25日（木）30日（火）
＊他の予定が入ることもあります。
リクエストメニューで、
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昨夜、夜中に目を覚ますと、
きれいなお月様の光が、窓から静かに輝いていました。
そして、今日の清々しい五月晴れ！
嬉しいですね。

先日から、ル・クルーゼのショップに置いてある
リーフレットに、私のレシピが掲載されています。
立ち寄っていただいたら、是非、もらってください。


これからの季節にピッタリな、
梅を使った「鶏むね肉の野菜のしっとり梅蒸し」
ル・クルーゼのお鍋の良さを、
十分に活かした一品です。




＜自宅教室（明石・大久保町）のご案内＞
5月30、31日
桜鯛のカルパッチョ　バジル＆レモンジュレ
フレンチおでん風　ポルチーニソース添え
アメリカンなガーリックシュリンプ（海老）
豆乳杏仁　中国茶

＊フレンチおでん風って、こんな感じ。
（作ったボルチーニソースのお土産つき）
他、試作できたら、UPします！

詳細は、👇より、
 　
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こちらからも、OKです。

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