先日の台風で、大阪泉州なすが、
大きなダメージを受けたというニュースを聞いて、
とても残念です。

近郊の農家さんも、今年の茄子は固くて、育ちが悪い。
と言ってました。

私は茄子が大好きです。
長崎（九州）の茄子は直径3～４㎝で、
長さは５０㎝くらいあるのもあります。

関西に来て、短く太い茄子に、
なかなか慣れませんでした。

レパートリーも多い茄子のレシピですが、

今回は、「茄子の田楽」です。


＜教室のご案内＞
9月18日（火）にじいろふぁーみんの料理教室
魚さばき講座　鯖　お一人1尾
（三枚おろしからの棒寿司と豆板醬炒め）
2500円
お申込み　079495-5330

10月2日（火）　大久保北コミセン
魚が好きになる！美味しい食べ方「基本の魚料理」
・ブリ大根・鯖の味噌煮・小鯵の南蛮漬け
・ごはん・船場汁・杏仁
1300円
お申込み　935-3588（9/15より受付）

10月13日（土）　大久保北コミセン
魚が好きになる！美味しい食べ方
魚のさばき方（アジ）ごはん、汁、デザート
＊魚は天候・仕入れ状況により変更の場合もあります。
1300円
お申込み　935-3588（9/15より受付）

自宅教室の日程はご相談ください。

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日本野菜ソムリエ認定料理教室「Maman's　Dream」主宰の
川端寿美香です。
野菜と魚の料理教室を自宅やいろんなところで開催しております。

村上農園さん×Nadiaさん　コラボ企画②
5分で出来ちゃう「冷奴の豆苗とカリカリしらすのっけ」
さっとできるおつまみ、前菜です。
ビタミン＆カルシウムを摂りましょう♪

「キッチンバサミで簡単に！包丁・まな板いらずの豆苗レシピコンテスト」

https://oceans-nadia.com/special_sites/murakamifarm

レシピはこちらより⤵



＜教室のご案内＞
9月18日（火）にじいろふぁーみんの料理教室
魚さばき講座　鯖　お一人1尾
（三枚おろしからの棒寿司と豆板醬炒め）
2500円
お申込み　079495-5330

10月2日（火）　大久保北コミセン
魚が好きになる！美味しい食べ方「基本の魚料理」
・ブリ大根・鯖の味噌煮・小鯵の南蛮漬け
・ごはん・船場汁・杏仁
1300円
お申込み　935-3588（9/15より受付）

10月13日（土）　大久保北コミセン
魚が好きになる！美味しい食べ方
魚のさばき方（アジ）ごはん、汁、デザート
＊魚は天候・仕入れ状況により変更の場合もあります。
1300円
お申込み　935-3588（9/15より受付）

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今日は、仕事に絡む雑務・・・、
レシピ作りや、12月までのいろいろなこと、
レポートや、提出物や、請求書や、なんやかんや・・。

これって、雑務ではなくて、とっても大事な仕事ですよね。
今日は、試作・撮影は行わず、
ずーと、デスクワークしています。
結構、地味です。
50肩が痛くなってきた・・・

買い物も行きたくないので、
息抜きもかねて、
明日のパン作ってと。
ホームベーカリーが。

プルーンの食パン。



美容・アンチエイジングに、
妊婦さんにも良いわね。

＜8月　9月の教室のご案内＞
8月21日（火）にじいろふぁーみんの料理教室
残席わずか。
8月30日（木）自宅料理教室
お二人さま以上のお申込みのみ開催予定
new‼　9月1日（土）
大阪ガスクッキングスクール・京都にて、
スペシャルレッスン　
明石のたこと魚の料理教室を開催します！
お申込み・お問い合わせは
こちらより☆

お待ちしています。


私の方にもいいですよ。
oishika096+mam@gmail.com

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