野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:レモン

「ウィークエンドシトロン 」
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レモン果汁をジュワ~。
レモンの皮も、すりおろして、 爽やかな香りが、 ふわっとしましす。
レモン汁たつぶりの 酸っぱ甘い、 アイシングをたっぷりかけて、、、。
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先週作ったんですけどね。

レシピはこちらか見られます🍋
レモン果汁たっぷり「ウィークエンドシトロン」
国産(お庭)のレモンがたくさんあったら何度でも作ってしまうウィークエンドシトロン(レモンケーキ)。 バター控え目で、果汁たっぷりなので、カロリー控えめで飽きない味です。 レモン果汁の効いたアイシングも美味しい♪

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ネクストフーディスト
 


<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。

このところ、毎日、ケーキ類焼いています。
とはいえ、
レベルの高いお菓子専門の料理家さんの知人も多いので、
こんなところに出すのは、
いかばかりか恥ずかしいのですが、
ママの作るおやつ・・・ということで、
ホットケーキミックスを使ってタルト生地を作り、
レモンタルトを作ってみました。
題して、
「ママの爽やかレモンタルト(タルト生地はHMで簡単に)」
ママの爽やかレモンタルト(タルト生地はHMで簡単に)
HMを使ってタルト生地をつくるので時短になり、しかも、サクサクして美味しい。 レモンをたくさんいただいたので、ケーキに、タルトに、と作ってみました。

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ざっくりと仕上げています。
しかし、
ママの愛情はたっぷりと入っています

<自宅料理教室のご案内>
3月のご希望の日、予約も受け付けております。
ご相談ください。
近日中には、開催日を公開いたしますが。
場所 明石市大久保町(詳細は確定後お伝えします)
*JR大久保駅までの送迎も可能です。ご相談ください。
お問い合わせ・お申し込み oishika096+mam@gmail.com

お待ちしております♡

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友人から大きなレモンをいただきました。
ご近所さんのお庭にも、
大きなレモンがたくさんできています。
我が家の庭にも、レモンの木あります。
・・・1個も実はありません。
葉っぱは、虫に食べられています。
放置しすぎてしまったかな。
ごめんなさい。

レモン果汁たっぷり「ウィークエンドシトロン」
国産(お庭)のレモンがたくさんあったら何度でも作ってしまうウィークエンドシトロン(レモンケーキ)。 バター控え目で、果汁たっぷりなので、カロリー控えめで飽きない味です。 レモン果汁の効いたアイシングも美味しい♪
何度も作っています。
レモン無ければ、市販のレモン果汁でも大丈夫。
自分ちのレモンで作りたい♪

2月18、19、27日
(他の日も可能な時もあります)
お魚料理が好きになる!
「魚さばきから始まるお魚定食+恵方巻(お持ち帰り)」
お問い合わせはこちらからでも♡
oishika096+mam@gmail.com
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昨年、息子と娘が、大学、高校と進学して記念樹として、レモンの木を植えました。
南側の庭に植えたものの、まだ小さい苗木で、日もあまりもらえない感じだったので、
枯れはしないかと、思っていたくらいだったのに、
(最近すっかり忘れていたけど)
ふと、見たら、ナント!実ができていた。
ちょうど2個。
水やりも肥料もいい加減だったのに、
よくやった~!

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年明けにとっても、嬉しい気持ちになりました。
どうやって使うか、思案中です。

それとは、真逆に残念だったこと。
年末に、ダンナが庭回りの樹木や雑草をスッキリしてくれたのですが、
よく見たら、
大事にしていた木(ご近所の旦那様が生前植えていた木をいただいたもの)や、
これから咲き出すクリスマスローズが、
ない・・・・・。

また、やられた。
以前も、苗を植えて、ようやく成長しかけていたのを全て抜かれ、
雑草とともに処分されたことがあります。

そして、それを言ったら、
案の定、「今後一切、庭のことは知らん!」と。
はあ・・・・。
いつものことだけど。

根っこが残ってて、春にはまた新芽が出てきますように。




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