野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:仙霊茶

先日の賄いランチをいただきに伺ったお茶園。
茶摘みは出来なったのですが、
ランチと、
お茶をいただきました。
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「夏も近づく八十八夜~♪」
子供のころ、手遊び歌として、
良く歌ったいたものでした。
今年の新芽の収穫は、5月6日だったそうです。

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ようやく、このお茶園のオーナーになりました♪

そして、オーナー宛てに届いた、
お茶たち、
新茶はもちろん、
収穫日別のパッケージになってるにには、
驚きました!
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仙霊茶さんのお茶たちです。

大事に、心落ち着いて、
至上の一服をいただきました。
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オーナー特典の、
今後のイベントも楽しみです💛

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先週、心も、身体(胃袋)も癒される、
茶畑でのBBQに参加させていただきました♪

兵庫県神河町にある「仙霊茶」の茶畑。
お腹空きながら到着したら、
ほうじ茶で、厚切りのバラ豚肉のしゃぶしゃぶが、
出来ている!
かけつけ「しゃぶしゃぶ」
豚バラ肉なのに、脂っぽさがまるでないのです。
ほうじ茶の威力はすごい!
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そして、持ち寄りの飲み物・・・
他の方持参のシャンパンをいただいちぃました🍷
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東京でのフランス料理のシェフをやめ、
こちら神河町で、柚子農園を始められたシェフが焼いてくれる、
牛肉やジビエ。
ドレッシングやソースもプロの味♪
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デザートのケーキや紅茶なども、ご用意いただきました。
てっきり、炭臭くなるかと、上着もそれ用のものを
持参してましたが、
ゆっくり座っていることができ、
本当にありがたかったです。


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(株)仙霊
兵庫県神崎郡神河町吉富557-1
https://senrei.thebase.in/


お世話になった方々、
ご一緒いただいたみなさま、
ありがとうございました。

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11月24,28、29、30​日

「北欧スタイルの大人のクリスマス」

魚介の前菜2種 

赤パプリカスープ・ムース仕立て

サーモンのレモンクリームソース

ユールシンケ(低温調理による豚かたまり肉のマスタード風味)

​クリスマスデザート&ドリンク
⑤
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