野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:兵庫県

「第41回全国豊かな海づくり大会兵庫大会」
が本来、令和3年に開催予定でしたが、
コロナの影響で、令和4年に延期になりました。

それに先駆けて行われた、
県産水産物を使った「大会記念レシピ」コンテストがあり、
二次予選で実際に調理して、、プレゼンの審査が行われました。
「1年中美味しい♪穴子の蒸し寿司」
IMG_7059 - コピー
*レシピ提出時の画像
残念ながら、優秀賞とはいけませんでしたが、
入賞することができ、
とても嬉しかったです。

緊張から始まった調理スタートでしたが、
だんだん緊張もほぐれ、
みんさんの、お料理も試食できて、
楽しい時間を過ごすことができました。
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明石産の穴子(指定したものより、かなり大きい!)
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当日の作品。
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お腹パンパン!!

試食タイム後に審査発表でした。
ワイワイと記念撮影。
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審査員の方々、準備、後片付けしてくださった方々、
この日お会いした皆さま、
ありがとうございました。

後日、公式ホームページにて、二次審査全員のレシピは公開されるそうです。
(また、お知らせします)

久々に、審査当日まで、緊張した数日間を送っておりました。
意外と小心ものなのです・・・。
時間決められて、
プロの料理人の前で調理する番組がありましたが、
すごいなあ~と、感心します。
まず、私は無理です。
手が震えて、包丁持てません・・・。

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牡蠣だし醤油の料理レシピ
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<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします



土曜日、朝ごはんも食べずに(・・・と言ってもそんなに早朝でもないですが)
お友達と、神戸三宮、東遊園地へ。←アトラクション施設はないですよ。

ほぼ毎週土曜日に開催されている
ファーマーズマーケットを散策&EAT

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ようするに、朝市ね。
しかし、そこは、神戸。
野菜一つディスプレイがお洒落。
この日は、すがすがしい日和。

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林檎とゴルゴンゾーラチーズのデニッシュ、
エディブルフラワーとラムレーズンのケーキ、
淡路島減産のなるとオレンジのフレッシュジュースを
この日のブレックファーストとなりました♪

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この後も、予定があるので、
いささか野菜は購入は控えました・・・。

水遊びをしている小さなこどもたちも。
スズメちゃんも、水遊び。
可愛い♡

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三宮・元町をあっちこっち行きながら、
私の好きなインスタ映えスポット?

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神戸BALの4Fが、お気に入り。

そして、この日の目的だった?
兵庫県公館へ。
すでに、足は疲れてきたよ。
土曜日に一般公開しています。

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大人の社会科見学ね。
と、思ったら、子どもらも行ったことがあるそうです。

ランチタイムを逃してしまい、
今一つのランチになり、
お店のセレクトにはうるさい私としては、
ちょっと、がっくり⤵
もう、足がクタクタ・・・・。だったしね。

次回、リベンジを!

とっても楽しい一日でした。
Yちゃんありがとう♪

<ご案内>
自宅教室は6月6日(水)残席1名
6月14日(木)28日(木)29日(金)残席3名
・鰺フライとキャロットラペのサンド
・かつおのセヴィーテェ
・ホタテと春菊の湯葉キッシュ
・ウィークエンドシトロン
・神戸珈琲(炭焼きブレンド)

お申し込み・お問い合わせは、oishika096+mam@gmail.com

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お待ちしています。

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