野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:圧力鍋

ボルシチって、なんとなく冬のイメージですよね。

生のビーツの旬は、6月~7月。
そして、11月~12月の2回です。

いつも、地場野菜が売ってあるお店で見つけて、
サラダや、この「ボルシチ風ビーツのスープ」作ってみましたよ♪
しかも、切って、鍋に入れるだけ~。

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ワンダーシェフさんの電気圧力鍋にお任せしましょう。
10分加圧→10分煮込み。
もちろん、普通の圧力鍋でOK!


レシピはこちらからね。

【圧力鍋使用】ボルシチ風ビーツのスープ

【圧力鍋使用】ボルシチ風ビーツのスープ

by 川端 寿美香

調理時間:15分
Comment

近郊の畑で収穫された赤ビーツ。「奇跡の野菜」「食べる血液」といわれるほど、栄養豊富なのですよ。汁が手に着くと赤く染まるのでご注意を!






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<ご案内> 自宅教室は6月6日(水)残席1名
6月14日(木)28日(木)29日(金)残席3名
・鰺フライとキャロットラペのサンド
・かつおのセヴィーテェ
・ホタテと春菊の湯葉キッシュ
・ウィークエンドシトロン
・神戸珈琲(炭焼きブレンド)

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お申し込み・お問い合わせは、oishika096+mam@gmail.com 


先日、私が使っている電気圧力鍋の会社である
ワンダーシェフさんの工場見学に参加させていただきました。

メンバーは、有名な料理ブロガーの方々。
小春ちゃん バリ猫ゆっきーちゃん 
SHIMAちゃん かめきちパパさん
仁美さん ayakaちゃん
 
ゆきこちゃん ひなちゅんさん 
と、私(料理ブロガーと私はいえるかどうか?)

関東、九州からも駆けつけるくらい、
こちら「ワンダーシェフ」さんへの愛が半端ないのです。
この日を、超楽しみにしていたのです。

新大阪駅で待ち合わせして、
まずは、腹ごなしして、
ジャンボタクシーで、豊中へ移動!
9人全員が乗車しても、広び~ろ♪

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まずは、ワンダーシェフさんの顔である社長が、
とんでもなく、ワンダフル!なんです。
こんな人が上司だったら・・・・と、思うくらい。

創業66年の3代目ということですが、このお人柄やお仕事に対する想い、
社員の方々、お客様の信頼も厚く、
より繁栄させておられます。

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ショールームには、欲しい!かっこいい!可愛い!
業務用で、すごい!
たくさん圧力鍋あります。

そして、工場内に潜入です。
まずは、帽子被って、コロコロしてキレイにします。

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製品自体は中国で生産されています。
が、この「ワンダーシェフ」さんが、
他社と違うところ!
それは、箱詰めされた製品を袋から取り出し、
パーツの一つ一つを、目と機械で確認するとこと。
そして、その袋も、もう一度新しいものに、入れ替えるというところ。
どれだけ、チェックするの!?ってくらい、
入念にしておられました。

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やはり、製品へのこだわりと、細かい心遣いが、
こちら「ワンダーシェフ」さんの最大のよいところだと
感じました。

自分の仕事も、時間かけても、
丁寧にすべきところは、しなければ・・・と、
わが身を反省いたしました。

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圧力鍋は怖いから、使わない、使えない。
と、言われる方(年代があがるほどに)、まだ多いのが現状です。
安心できる商品を、使いましょう!
特に、高齢の方には、食べやすい状態になり、
とても便利なものとなります。

スローテンポですが、こちらの
「電気圧力鍋」を使用したブログ(レシピつき)をUPしています。

まだまだ、奥深い圧力鍋の魅力に引き込まれてきた私でした。

お気遣い&サービス精神たっぷりな社長、
お仕事中の従業員の方々、騒々しくて申し訳ございませんでした。
取りまとめてくれた小春ちゃん、
楽しい時間を共有してくれた個性豊かなみなさん、
本当にありがとうございました。
ますます、みんなのファンになっちゃいました。
ワンダーシェフはワンダーランド!

ワンダーシェフさんのことは、こちらから♡
HP http://www.wonderchef.jp/ 
FB https://www.facebook.com/Wonderchef.Japan 
 電気圧力鍋バナー

<4月の教室のご案内>
にじいろふぁーみんの料理教室
4月17日(火) 3000円
 (野菜と魚の美養食講座)
*鯛と木の芽の桜寿司・・・6貫握ります
*新ショウガの甘酢・・・お持ち帰り分あり
*鰆の菜種焼き
*稲美トマトの食べ比べ
*よもぎ麩の合わせみそ仕立て
4月10日(火) 
*メバルのさばき方と調理方法
 お造り(霜降り)煮つけ 一尾揚げ
(お一人様2尾の予定)
問い合わせ先:079-495-5330

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