野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
*3月は日新製糖さまとのタイアップ企画します。
(きび砂糖のお土産付きです)
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:大阪ガスクッキングスクール

本日は、大阪ガスクッキングスクール神戸さまにて、
「兵庫県の海と畑の恵みを堪能しよう♪」
ということで、レッスンさせていただきました。

冬の寒い日に・・・ピッタリなメニューで、
ところが、
今日は、あったかい日和です。
急には変更はできないので、
悪しからず。

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穴子ごはん 烏賊しゅうまい れんこん饅頭 
蟹と春菊の白和え(干し柿入り) 梅が枝餅

とても素敵なダイニングと、調理台があり、
スタッフさんも、グループにお一人ついていただけるので、
作業もとてもスムーズです。
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穴子や烏賊の下処理も丁寧されてました。

予約時点で満席でしたが、
おひとりも欠席なく、
元気にお越しただきありがとうございました。

ご担当の方、スタッフの方々、
本当にありがとうございました。

<2月のにじいろふぁーみんの料理教室のご案内>
2月18日(月)魚のさばき方~メイタカレイ
*5枚おろしに挑戦!
お造り 骨姿揚げ あっさり煮つけ 菜の花添え
2月28日(木)健美・養生のための魚菜料理
赤カレイの親子煮 ハタハタと冬野菜の焼き南蛮
生海苔の佃煮 桜きんつば お汁もの

いずれも、お申込みは、
JA兵庫南 079-495-5330

電話は・・・と言われる方、
oishika096+mam@gmail.com
お取次いたします。

教室の開始前に、また、終了後に、
にじいろふぁーみんのSHOPにて、
お買い物も楽しまれてください。
野菜だけでなく、肉、魚、加工品もいろいろあります。

自宅教室の予定日は、
2月20日、21日、26日です。
お雛様の日のおもてなし料理です。

本格ちらし寿司に挑戦!
こちらは、oishika096+mam@gmail.com まで、
お問い合わせください。

お会いできることを楽しみにしております。

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昨日の全豪オープン、
まるで人生劇場のようだった。
勝った喜びだけでなく、
とても大事なものを、見ていた全ての人に、
与えてくれた試合だった。

さて、2月5日(火)
大阪ガスクッキングスクール 神戸で開催される
教室のご案内をと、思っておりましたが、
公開と同時に満席になっていたようで、
現在、キャンセル待ち状態のようです。
まだ、日にちがありますので、
もしかしたら、キャンセル出るかもです。
締め切りは2/1です。
それでも、よろしければ、お願いします。

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こちらをご参照ください。
大阪ガスクッキングスクール

<2月のにじいろふぁーみんの料理教室のご案内>
2月18日(月)魚のさばき方~メイタカレイ
*5枚おろしに挑戦!
お造り 骨姿揚げ あっさり煮つけ 菜の花添え
2月28日(木)健美・養生のための魚菜料理
赤カレイの親子煮 ハタハタと冬野菜の焼き南蛮
生海苔の佃煮 桜きんつば お汁もの

いずれも、お申込みは、
JA兵庫南 079-495-5330

電話は・・・と言われる方、
oishika096+mam@gmail.com
お取次いたします。

教室の開始前に、また、終了後に、
にじいろふぁーみんのSHOPにて、
お買い物も楽しまれてください。
野菜だけでなく、肉、魚、加工品もいろいろあります。

自宅教室の予定日は、
2月20日、21日、26日です。
お雛様の日のおもてなし料理です。
本格ちらし寿司に挑戦!
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先日、おさかなレッスンということで、
初の京都での教室でした。
京都駅から嵯峨野線で1駅、
「大阪ガスクッキングスクール 京都」にて。

魚はもちろん、
明石浦直送です。
明石鯛と明石蛸!

初めての場所は(打ち合わせには伺ったのですが・・)、
やはり、緊張します。
14時からの開始ですが、
前の晩から緊張~。
朝からソワソワ~。

そんな感じで始まりました。
スタッフ、アシスタントの方がたが、
手際よく、サポートしてくださったおかげで、
無事終了!


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明石の魚やたこのメニュー、調理方法、
喜んでいただけました。

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2時間かけて、行った甲斐がありました。
「早速、自宅でも作りました!」と、
インスタにあげていただいた生徒さまもいらして、
嬉しい限りです。

ご参加くださったみなさま、
スタッフ、アシスタントの方々、
本当にありがとうございました。

9月の教室のご案内
9月18日(火)にじいろふぁーみんの料理教室
魚さばき講座 鯖
2500円
お申込み 079495-5330

10月2日(火) 大久保北コミセン
魚が好きになる!美味しい食べ方
基本の魚料理
1300円
お申込み 935-3588(9/15より受付)

10月13日(土) 大久保北コミセン
魚が好きになる!美味しい食べ方
魚のさばき方(アジ)
1300円
お申込み 935-3588(9/15より受付)

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9月1日(土)大阪ガスクッキングスクール・京都にて、
料理教室を開催させていただきます。

明石のたこと魚を使っての、
(明石浦直送を予定)
メニューでございます。
*明石たこのナッツマリネ
*明石のたこ飯 梅風味
*明石の魚でアクアパッツァ
*甘酒とトマトのスムージー(飲む点滴)

たこは、スミ抜きやヌメリ取りも、
ご体験(調理)していただきます。
お魚やお野菜のお話もお楽しみに♪

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9月1日(土)14:00~17:00
4000円(税込み・前納)
お申込み・詳細は、
大阪ガスクッキングスクール・京都

京都の方、近郊の方、
ご参加お待ちしております。

いつもの、
にじいろふぁーみんの料理教室は、
9月5日(水)10:00~
<明石の海の恵み・2大ブランドを食す>
・鯛のバリバリ焼き ナッツソース
・明石たこのやわらか煮
・キャベツと茄子の薬膳蒸し
・とろねば汁
・柔らか杏仁 季節の果物添え

お申込み・お問い合わせ
079-495-5330

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