野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
*3月は日新製糖さまとのタイアップ企画します。
(きび砂糖のお土産付きです)
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:女子会

EATPICKアンバサダー
関西女子会vol.1ということで、

関西在住のアンバサダーさんのメンバーで、
リアルにお会いできる機会(持ち寄りパーティー)に参加させていただきました。
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こじんまりと、
快くご自宅を提供していただき、
それぞれ、持ち寄りで。
初めまして・・・の方々(オンライン上で繋がっている方もいますが)なのに、
すぐに打ち解け、気づけば6時間超え。

ご自宅を提供していただいた
Sさんのスェーデン料理「空飛ぶヤコブさん」には興味深々!
確かに、スェーデン料理の名前は、不思議なものが多い。
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Oさんは出刃包丁持参して、新鮮な金目鯛をその場でおろして、
カルパッチョにしてくれました。

めっちゃ、期待していたから、
嬉しい💕そして、カッコいい!
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Mさん、たくさんのお料理、しかも、フルコース!
プリプリ牡蠣のオイル漬け、最高💓ローストポークもバクバク食べちゃった!
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Nさん、シャブリ、楽しみでした。トレビアン!
パプリカのムースとも、良く合いました。

Sちゃんのまろやかな西京漬けのチーズ。日本酒とも相性良しだね👌

そして、私は、「チーズと薬味の和テリーヌ 紫野菜の柚子マリネ」
盛り付けていったので、揺られて心配だったけど、大丈夫でした。
「明太子とブロッコリーの春巻き」←以前よーいドンで紹介したやつ。
そして、赤のピノ・ノワールを持参。

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大人女子会の締めくくりは、0さんが作ってくれたカクテルで。
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若い頃行った、
ホテルのバーを思い出しながら、
しばし、
妄想に浸って、、、。

シンデレラたちの魔法はとけて、家路に着いたのでした。


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ネクストフーディスト


明石も雪がチラチラしています。 
また、寒波くるの?

先日、10数年前から行きたいと思っていて
なかなか機会がなく、いきそびれていたお店、明石「侘助」に伺えました!

予約必須のお店ですが、朝、電話したら、運よく13時過ぎなら、
お席を用意していただけるとのこと。
思いもよらず、長年の夢が一つ叶えられて、
嬉しい~♪

なかなか手が込んでおり、
それぞれに季節を感じることができ、
余韻を残すお味でした。

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明石市太寺町2-12-29
侘助



<外部教室のご案内>
2月19日(月)にじいろふぁーみんの料理教室
(野菜と魚の美養食講座)
*白身魚と菜の花のの和ユッケ丼
*鮭と蕪の酒粕煮
*白菜と林檎の水キムチ風
*梅が枝餅
問い合わせ先:079-495-5330

3月1日(木)JAあかしの料理教室
*彩り鮮やかちらし寿司
*ホタルイカと菜の花の粒マスタード和え
*あんかけ豆乳茶碗蒸し
*梅が枝餅
問い合わせ先:078-934-5800

自宅教室はお問い合わせください。

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