日本野菜ソムリエ認定料理教室「Maman's Dream」
Kawabata Sumikaです。
2月の水産庁での「お魚かたりべシンポジウム」で、
お知り合いになった方より、
屋久島から「漬け魚レシピ～屋久島の魚を美味しく賢く食べるコツ」
を、送っていただきました。
関西では手に入らない、貴重なものかも？
屋久島ではお魚屋さん等で、お魚を購入すれば、
無料でもらえるそうです。
このレシピを開発された川東さん(女性）は、
関東出身、そして屋久島で結婚され、魚食普及の活動を行う若いママさん。
背表紙に、料理協力の方（女性）のトビウオ漁師っていうのが、
気になります・・・。
トビウオと言えば、
長崎ではアゴ。
お出汁で有名です。
同じ魚でも、呼び名が違うのも面白いですね。
カンパチ→アカバラ
メバル→アカハタ
レンコダイ→キダイ
などなど
素敵なレシピとお写真、参考にさせていただきますね。
屋久島町役場の方をはじめ、
川東さん、
ありがとうございました。
また、お会い出来たら嬉しいです。
今月の自宅教室は
、
イレギュラーですが、６月２９日（金）は、１４時半～
実食無しのお持ち帰りとさせていただきますね。
レッスン後は、デザートとコーヒーで、
くつろいでください。
お一人様でのご参加、大歓迎です！
＜ご案内＞
28日（木）10：30～残席3名
29日（金）14：30～残席2名
・鰺フライとキャロットラペのサンド
・鱧のセヴィーチェ
・ホタテとほうれん草の湯葉キッシュ
・ウィークエンドシトロン
・神戸珈琲（炭焼きブレンド）
お申し込み・お問い合わせは、oishika096+mam＠gmail.com
7月は、まだ、確定はしていませんが、
現在、レッスン可能な日は、23日、26日、31日
内容は、明石たこ！
メニューは、後ほどお知らせします。
お待ちしています。
よろしければ、ポチお願い致します。
にほんブログ村
レシピブログに参加中
Kawabata Sumikaです。
2月の水産庁での「お魚かたりべシンポジウム」で、
お知り合いになった方より、
屋久島から「漬け魚レシピ～屋久島の魚を美味しく賢く食べるコツ」
を、送っていただきました。
関西では手に入らない、貴重なものかも？
屋久島ではお魚屋さん等で、お魚を購入すれば、
無料でもらえるそうです。
このレシピを開発された川東さん(女性）は、
関東出身、そして屋久島で結婚され、魚食普及の活動を行う若いママさん。
背表紙に、料理協力の方（女性）のトビウオ漁師っていうのが、
気になります・・・。
トビウオと言えば、
長崎ではアゴ。
お出汁で有名です。
同じ魚でも、呼び名が違うのも面白いですね。
カンパチ→アカバラ
メバル→アカハタ
レンコダイ→キダイ
などなど
素敵なレシピとお写真、参考にさせていただきますね。
屋久島町役場の方をはじめ、
川東さん、
ありがとうございました。
また、お会い出来たら嬉しいです。
今月の自宅教室は
、
イレギュラーですが、６月２９日（金）は、１４時半～
実食無しのお持ち帰りとさせていただきますね。
レッスン後は、デザートとコーヒーで、
くつろいでください。
お一人様でのご参加、大歓迎です！
＜ご案内＞
28日（木）10：30～残席3名
29日（金）14：30～残席2名
・鰺フライとキャロットラペのサンド
・鱧のセヴィーチェ
・ホタテとほうれん草の湯葉キッシュ
・ウィークエンドシトロン
・神戸珈琲（炭焼きブレンド）
お申し込み・お問い合わせは、oishika096+mam＠gmail.com
7月は、まだ、確定はしていませんが、
現在、レッスン可能な日は、23日、26日、31日
内容は、明石たこ！
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