野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:料理写真

昨日、試作、撮影と頑張ったが、
今日はもう無理・・・。

家人が居ない午前中は徹底的にお風呂の掃除してたら、
疲れ切って、もう肉体労働は無理。
デスクワークしてても、
眼精疲労が・・・。

このところ、料理家の友人たちの、
画像の盗用問題で沸いていました。

インスタやTwitterで、
他人の画像を使って、
平然と自分が作ったみたいに言っている。
それも、いろんな人のを盗用しているので、
統一感もなければ、
この人、絶対つくらんだろーって、
ものも。
そして、バレたら、アカウント閉鎖して、
新たなアカウントで繰り返す?

娘に話したら、料理に限らず、
そんなん山ほどおるで~、と。
悪いやつ、いっぱいなんやなあ。

どうでも良いような画像(私たちは料理画像ですが)は、
盗用されることはないと思うが、
頑張って考え、買い出しから調理、
そして、駆使しながら撮影した大事な1枚を、
簡単に自分のものとするなんて、
許せないこと!

しかし、今も昔もいろんな盗用問題ありますよね。
論文とか、音楽とかもあったな。
宿題を写すのもかな。
レシピもだけど。
今は、PCで、コピペで早くて簡単。
だからこそ、
自分の分は、自分で対策するしかないのね・・・。

ということで、
画像ど真ん中に入れてみました。

IMG_0937
昨日試作撮影した、11月分の料理画像より。

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□■*:;;;:*□■*:;;;:*■
<自宅レッスン>9月以降の日程、
21日、22日
テーマ「秋が恋しいヌーベルシノワ」
10月以降他、ご相談ください。

詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com
教室HP→

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。

<外部教室>
10月1日(火)明石大久保北コミセンにて、
お持ち帰りもできる魚料理教室開催します。
「イカめし 他(野菜の小鉢や汁物)」
材料費 1300円

いかめし
10月26日(土)もあります。
あなごの棒寿司他
IMG_1516
家族も喜ぶお土産になりますね♪
お申込み:078-935-3588(明石大久保北コミセン)
こちらもお持ち帰りできますよ。

読んでいただきありがとうございます。










先日のナディア関西部 料理ライブ!10分クッキングの続き。
10分間をタイマーで計ったわけではないですが、
ほぼほぼそんなもんでした。
料理教室ではないので、レシピはありません。

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明石たこのくるみのマリネ(マスタード風味)

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干しシャインマスカット←手作りですって!
これは、10分ではできません・・・。
無花果のフレッシュサラダ
あら、ドレッシングがとても美味しかったのに、忘れた・・・

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牛肉のトマトボール(手造りの出来立てパン粉で)
鰺に冷や汁

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絶品すぎるポルチーニディップ バゲット添え
お洒落すぎる茄子のムース 生ブラックペッパー&イクラのせ

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尼崎発こだわりの麺でモダン焼き?

そして、テーブルにならべると・・・

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最後の画像、かめきちパパの画像をお借りしています

これに、いろんなアルコールドリンクつき♡

ゆりりんさんキッチンとおうちを提供してくださりありがとう!
最後は人物&番外編を。

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レシピブログさん主催、「料理の写真教室」が開催されるということで、
即、申込みして、先日行ってきました♪

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照りよく撮れたかな・・・。

先生は、フェリカスピコ主宰 佐藤朗氏。
テーマは、「自然光で撮る料理写真の基礎を学ぶ」

一応は、基礎はわかってるつもりですが、
その状況に適した、微妙な操作が・・・???
やはり、難しい。
でも、それだから、
奥深く、やって楽しいんだろうね。

料理写真といっても、
同じ被写体でも、人それぞれ、
感じること、
撮りたいこと、
伝えたいこと、
違いますよね。


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ほんわかした雰囲気で、焦点合わせてみたんだけど・・・。

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かっこよく、アンダーで撮りたいのに・・・。

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ホワイトバランスが・・・。


私が、撮るべきものは何か・・・を、
自分でわからないと。

お昼またぎ、
お腹の虫が騒がないか、心配でしたが、
手作りのクッキーを差し入れくださった方がおられ、
何とか、おとなしくしていました。

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先生のお話、
わかりやすく、その都度のご指導も丁寧で、
とても、勉強になりました。
とにかく、勉強やお稽古と一緒ですね。
毎日、練習あるのみ📷



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先生、クッキーくださった方、レシピブログさん、
ご参加しておられたみなさん、
ありがとうございました。

<ご案内>
自宅教室は8月4日(土)です。
明石たこ使います。詳細は、
http://livedoor.blogcms.jp/blog/nemuka0310/article/edit?id=10753786
こちらより↗
お申込み・お問い合わせは、
oishika096+mam@gmail.com

大人のたしなみ倶楽部
8月2日(木)
垂水・結水荘(昭和レトロの古民家)
こちらも明石たこ
詳細は、https://www.facebook.com/events/471082926680637/

8月のにじいろふぁーみんの料理教室は、
8月21日(火)開催します。
~郷土料理で夏旅行・九州へ~
・鰺の冷や汁(宮崎)
・海鮮皿うどん(長崎)
・柳川鍋(福岡)
・いきなり団子(熊本)

九州出身の私は、個人的にちょっと楽しみな企画なのですが。
全国の郷土料理の研究も始めています。
まずは、第一弾です。
ご参加お待ちしております。

申込み・お問い合わせは、
079-495-5330(JA兵庫南)

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