これぞ五月晴れ！
と言るのも明日まで。
今日は、自宅のすべての窓を開け放ち、
気持ち良い風を入れています♪

今回の自宅教室のプチテーマは、
「世界の料理で旅しましょう～」ってことで、


鯛のカルパッチョ　バジル＆レモンジュレ→イタリア
フレンチおでん　ポルチーニソース→フランス
ガーリックシュリンプ→アメリカ
鱧の落とし（急遽追加）→ジャパン
豆乳杏仁＆中国茶→チャイナ

細かいことまでお教えすることができるのも、
自宅ならではですね。

フレンチおでんは、これからの季節、
冷たくしても美味しいです。
ル・クルーゼのお鍋で、じっくりと野菜の旨味、甘味を引き出します。
あえてお肉は入れていません。



骨切りしていない鱧をいただいたので、
人生初の「鱧の骨切り」の体験していただきました。
ほとんど、骨感なくいただけました♪

趣味なびさんご提供の「もち麦」のお土産です。
より美しくなっていただきましょう。

お花を買ってくるのを、すっかり忘れていて、
朝から自宅の庭にあるもので・・・。


芍薬（しゃくやく）で、アレンジしようと考えたいたので、
開ききった薔薇（ピエールロンサール）をそれに見立てみました（´∀｀*)

いつも、お越しいただきありがとうございます。
6月の自宅教室は、
4日（火）17日（月）26日（水）
＊他の予定が入れば、クローズいたします。
メニューは、