野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:日本野菜ソムリエ認定料理教室

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

先日、野菜ソムリエプロの方を通して、
徳島スムージー「ほのいろ」5種を、
エイブルフーズさまからいただきました。
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上勝いろどり柚香のyellow(冷凍)
原材料:柚香(徳島産)、キャベツ、白菜、みかん(すべて国産)
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優しい味わいのスムージー。
ほのかな野菜の甘味も感じられる♪
まさに、100%果実。

これからの季節にぴったりで、
後味も爽やかで、美容と健康に良い、
徳島スムージー「ほのいろ」
美味しかったです💕

詳しくはこちら

ありがとうございました。

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<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚料理に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。

#徳島スムージー #野菜ソムリエ


明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

今月の料理教室より。
最近はほとんどが、マンツーマンで、
リクエストメニューで対応しております。
(もともと少人数ですが・・・)
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桜鯛と筍の春ごはん
新玉ねぎのファルシー スープ仕立て
即席レモン塩で、いわしのくるくる巻き
鰆の春キャベツ巻き トマト味噌添え
桜あんのムース 
オレンジのバームクーヘン(こちらは市販品です)
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春のおもてなしにもできるお献立でした。
ありがとうございました。

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「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

もはや、今は動画の時代へ・・
でも、なかなかついていけないのです。
その私が、今回、
クスパさまの企画に参加させてもらいました。

4月24日(土)14:00~
L'Oven×クスパ ×クスパ コラボ企画
「L’Ovenで楽しむテーブル」
インスタライブを開催します!
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桜鯛の甘夏のカルパッチョ
淡路産新玉ねぎのコンフィチュール いちご添え
2品クッキングします。

見にきてください~♪
インスタ→@sumikay816 

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白焼き穴子の春キャベツ包み
トマト味噌添え
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白焼きした穴子を
蒸し焼きした春キャベツで包みます。
コトコトと濃縮させたトマトに
調味料を入れて
トマト味噌を作ります。

トマト味噌のレシピはこちらの記事より

料理教室にて、
大好評!

野菜料理、魚料理、
美味しくいただきましょう♪

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3月1日(月)正午〜3月31日(水)まで開催中


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「Maman's Dream」川端寿美香です。

ワクワクと、桜の下で宴会したいところですが、
純粋に桜の花を愛でて、
おうちでお食事しましょう。

延期続きで、ようやく開催できた料理教室です。
JAあかしさんにて。
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・春模様のちりめんじゃこもお稲荷さん
・鰆の味噌マヨ焼き
・新玉ねぎと焼き鰯のマリネ
・厚揚げと菜花と桜麩の印籠煮
・ブロッコリーと明太子の春巻き
・春菊と春大根のすり流し
・三色団子 桜餡のせ

趣味なびさんからのご提供の
「ミツカン おだしのおいしいまろやか酢」
をお一人に1本ずつ、プレゼントさせていただきました。
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「新玉ねぎと焼き鰯のマリネ」は、
これに漬けただけなのです。
手間なく、やさしい味わいの便利なお酢です。
みなさん、
「これだけなのに、美味しい!」
「お寿司にもそのまま使えるのはいいね」
「お出汁も香り、すごくいい感じ」
など、喜びの声多数でした。
趣味なびさん、
ありがとうございました。

次回は、5月中旬ころに開催予定です。
お越しの皆さま、
ご担当のSさま、
ありがとうございました。

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