野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
*3月は日新製糖さまとのタイアップ企画します。
(きび砂糖のお土産付きです)
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:明石タコ

先日は、
にじいろふぁーみさんの料理教室でした。
「元気が出る旬魚菜の夏レシピ」
鱧、たこ使ったお料理です。
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・鱧のフリット カレー風味
・明石たこのガーリックゴーヤチャンプル
・夏野菜の揚げびたしでご馳走そうめん
・ひんやりクリームあんみつ
・鱧のお出汁で玉ねぎの吸い物

鱧の骨切りは、
各自することとなりました。
全員が初体験!
油で揚げるので、多少の骨は、
感じなかったと思います。

暑さでさっぱりしたものばかりだと、
揚げたものも欲しくなりますよね。
適度な油分も必要です。

次回は、9月4日(金)
明石の紅葉鯛をお一人さま1尾、
さばく教室です。
三枚おろしからの、お造り、
酒蒸し、鯛ご飯。
景気づけに鯛に挑戦してみませんか?

そして、
9月28日(月)
「作り置きもできる 秋の和食ごはん」
・鮭の柚子胡椒焼き
・たこと野菜の葱山椒オイル和え
・鶏と根菜の胡麻煮込み
・なす味噌とかぼちゃあんのお焼き
・黒米と蓮根のいなり寿司
・なめこ汁
・旬の果物

魚、肉、野菜、果物とバランスもよく、
ほっこりできるような、
和食ごはんのメニューを、
ご用意しました。
ランチする気分でお越しください♪

お申込みは、まだのようなので、
しばらくおまちください。
(後日、詳細を更新します)

お越しいただいたみなさま、
スタッフの方、
ありがとうございました。

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ネクストフーディスト
 
 

<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
また、お持ち帰りされたい方も
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。 

8月29日(木)にじいろふぁーみんで、
「夏バテを乗り切るカジュアル和食」と題して、
料理教室を開催します。
・生たこから作るタコ飯
・鯵(あじ)の冷や汁
・たこと夏野菜の桜煮(柔らか煮)
・焼き枝豆
・和の涼し気スィーツ
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たこはもちろん、活き明石たこを使いますよ。
スィーツは、只今試作中!
お楽しみに♪

まだ8月は始まったばかりですが、
すでに夏バテしてませんか?

月末にある料理教室ですが、
9月に備えて、
身体と気持ちをリセットしませんか。

JA兵庫南 にじいろふぁーみんキッチンスタジオ
8月29日(木)10:00~13:30
参加費 3000円

今回も、ご参加されたみなさまに、
美容・ダイエットに効果のある、
スーパーフードの・・・を、
プレゼントします♡
お申込みお待ちしております。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
自宅レッスン 8月の日程、
ご相談の上決定いたします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。

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先日のSEET-CLUBにて、
料理教室の準備中。

茹でタコがあまりに、
芸術的なもので、積み上げてみました。

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3匹います。
トリプル☆オクトパスで合格祈願!
と、なりたいものです。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
自宅レッスン 8月の日程、
ご相談の上決定いたします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com

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今日、明日と花火大会があちこちで、開催されている模様。
いつ、行ったきりだろうか・・・。

そして、今日お越しの生徒さま。
リピーターの方と、初めての方。
偶然にも、同じ苗字。
親戚では無かったですが。

8月は、はい、明石タコです。

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そして、今日も、

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しかし、お車なので、
お持ち帰りいただき、
私だけ、グビッと、いきました。
お好きなようでしたが・・・、
すみません。

ほか、ナッツやら、いろいろお土産、
喜んでいただけました♪

ありがとうございました。


自宅教室の日程追加しました。
8月30日(木)10:30~13:30
お問い合わせ・お申込みは、
oishika096+mam@gmail.com








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