車で聞いていたラジオ。
「夢のためにほしい金額はいくらくらい？」と。

まずは、夢。
大金かかることは、住宅ローン。
でも、これは夢とは違うし。

お財布。
初売りの時から探しているが、ピーンとくるものが無い。
なにに、こだわるかだけど。
で、これいくら？

数年、検討中のカメラ。
だんだん、まとまってきてはいる。

10年以上探しているサイドボード。
しっくりするものに、いまだ出会えず。

東京や長崎に行くための旅費。
露天風呂つきのお部屋にお泊り、贅沢な時間を過ごせる1泊2日の旅。
（願わくば、ヨーロッパ旅行！元気で健康なうちには行きたい。）

あれもこれもの器や調理器具。

これらは、自分のためだけの、お金に勘定できる夢（ほしいもの）ですよ。

宝くじのように、ン億円でもなく、ン千万円でもなく、ン百万円・・？
いや、ん十万かな。
なんて、考えながら、帰宅しました。

そして、現実に戻りましょうか。
明後日、にじいろふぁーみんの料理教室では、
カワハギの魚さばき教室を開催します。
満席でありがたいことでございます。
ただ、この数日、海は時化（しけ）ております。
魚の教室は、ほんとに、材料を調達するのにハラハラさせらます。



自宅でも教室しております。
また、レシピ開発、セミナー講師も承っております。
お問い合わせください。

寒いのは嫌いです。
夏生まれですから・・・。

インフルエンザも流行ってますし、
高熱が出ない、隠れインフルエンザもあるそうで。

明後日の小学校のさばき教室も、
学級閉鎖で中止になりました。

大人も子どもも、気をつけましょう。
しっかり栄養のあるもの食べて、免疫力をつけなきゃ。

　　　　　　　　　　　　牡蠣の蕪蒸し



＜材料＞
牡蠣　お好きだけ
蕪（葉つき）　2個
山芋　　　　　20g
柚子の皮（あれば）　適量
酒　　適量

（A）お出汁　　200ml
　　薄口醤油　小さじ1
　　　塩　　　　少々

＜作り方＞
①牡蠣は塩を軽く振り、さっと洗う。
②すりおろした蕪と山芋をよく混ぜる。
③器に牡蠣を並べ、酒を振り、その上に②をのせて、
　強火で10分ほど蒸す。
➃蕪の葉は軽く茹でておき、4㎝の長さに切り、蒸し上がった③に添える。
⑤（A）をひと煮立ちさせ➃に回しかけ、柚子の皮を散らす。

卵白を合わせるのが普通ですが、
山芋にしてみたら、もっちり、フワフワで、
より、温まる感じがしましたよ。

牡蠣も、免疫力UPになりますので、
食べてみてくださいね。

1月の自宅教室のご案内
30日、31日開催可能です。
お問い合わせ、お申込み、お待ちしております。

昨年から、娘がずっと言っていたチーズタッカルビ。
JKの娘は、今、韓国にはまってます。
コスメ、服、そして、TWICE・・・・韓国語。
食べたい、食べたいと言っていたので、
作ってあげました。
て、私、食べたことはないのですが・・・・。



　　　　　　　　　　　　　　　
＜材料＞　　　　　　　　　　　＊A
鶏肉　　　200g　　　　　　　　にんにく（おろし）１片
豚肉　　　150g　　　　　　　   生姜（おろし）　　20g
玉ねぎ　　1～2個　　　　　　　コチジャン　　　大さじ1（辛いのがお好きな方は増やして）
さつまいも　50g　　　　　　      醤油　　　　　　大さじ2
キャベツ　　100g　　　　　　　 酒　　　　　　　大さじ2
餅　　　　1個　　　　　　　      みりん　　　　　大さじ2
　　　　　　　                              砂糖　　　　　　大さじ2
サラダ油　　大さじ1　　　　　　白ネギ（みじん切り）　8㎝
溶けるチーズ　100g       　　　　胡麻油　　　　　大さじ1
（野菜・肉はお好きな量で、合わせて、＊Aも増やしてください）

＜準備＞
鶏肉、豚肉は一口大、玉ねぎは5㎜幅、キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、
さつまいも、餅は角切りにする。
さつまいも、にんじんはレンジで少し柔らかくしておく。




＜作り方＞
①　＊Aを混ぜわせる。



②　肉に塩・胡椒（分量外）をして①を大さじ1を加えて、しばらく置く。




③　フライパンなどにサラダ油を入れて熱し、肉を入れ、表面に焼き目をつけ、
　　玉ねぎをを加え、キャベツ、にんじん、さつまいも、餅を加えていく。
　　最後に①をのせる。





➃　全体を混ぜ、肉に火が通ったら、チーズをのせ、溶けたら出来上がり。



シメは、ごはんでも、焼きそば麺でも、うどんでも♪
受験生のごはんにも合うかも！


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