野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:桜

やっぱり、家が好き。
最近、午後の日差しが舞い込むリビングで、
のんびりすることがなかったので、
今日は、とっても嬉しい。

お茶のお供は・・・と。
道明粉はもう使ったので、
今日は関東風で行きましょう♪

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「焼き桜」
作ってみると、道明寺粉より簡単でしたね。
もちっとして、美味しい♡
あんこも上等だしね。

お茶にも桜の花を浮かせて・・・
贅沢な時間。

4月の自宅教室のレッスンのお申込み受付中です♪
「4月から始めるのに最適!お料理上手と言われましょう♪」
4月4、11、16、19、23日 
10:30~13:30
(場合によって、土曜日も可能な日があります。ご相談ください)
*レシピ説明、デモと実習の同時進行、実食、お茶タイム、片付け)
レッスン代 5000円

「4月から始めるのに最適!お料理上手と言われましょう♪」
難しくありません。お祝い、おもてなしに🌸
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手毬寿司のイメージですが、こんな感じ。
<メニュー>
・桜茶
・華やか春の手毬寿司
・春のスープ(その日の仕入れによる内容です)
・桜鯛のポアレ バルサミコソース
・新玉ねぎのファルシー 
・苺のパフェ
・食後のお飲み物(神戸珈琲or紅茶or台湾茶)

「サントリー 金麦」のプレゼントもあります。
4月11日までにご参加の方には、
「野菜生活100 グリーンスムージーmix」1本
プレゼント追加です。

お申込みは、
oishika096+mam@gmail.com
こちらからも、OKです。
料理教室検索クスパ  
お会いできることを楽しみにしております。

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明石(自宅)から、京都へは、
電車で2時間かかるので、
ちょっとした旅行気分です。

夜に用事があり、その前に超ショート旅行を。
(お昼過ぎまで仕事だったので、
頑張って4時に京都着!)

2時間くらいでどこへ行けるかと、
前の晩に検索。
桜は、まったく咲いていないので、
お花見系は、無しということで。

清明神社・・陰陽師を祀っているところ。
最近では、羽生結弦選手で有名みたいですね。
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その日の恵方の方向に水が出ています。
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パワーをいただいてます。

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遅ればせながらの、デビューです。
(手書きではないですが、オリジナルファイルつき)
五色の星のは、おみくじです。
食のカラーと同じです。

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通りの桜の木。まだ、開花ともいえない🌸

4月の自宅教室は、
4月4、11、16、19、23日
(場合によって、土曜日も可能な日があります
 ご相談ください)
10:30~13:30
(レシピ説明、デモと実習の同時進行、
 実食、お茶タイム、片付け)
レッスン代 5000円

「4月から始めるのに最適!お料理上手と言われましょう♪」
・桜茶
・華やか春の手毬寿司
・春のスープ(その日の仕入れによる内容です)
・桜鯛のポアレ バルサミコソース
・新玉ねぎのファルシー 
・苺のパフェ
・食後のお飲み物(神戸珈琲or紅茶or台湾茶)

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*イメージ(少し違います】

「サントリー 金麦」のプレゼントもあります。
4月11日までにご参加の方には、
「野菜生活100 グリーンスムージーmix」1本
プレゼント追加です。(3月ご参加の方にも)

お申込みは、
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桜は今年は早く咲きそう・・。
でも、蕾も、〇分咲きも、満開はもちろん、散り始め、
全て好きだわ。

おそらく、4月の料理教室を開催するころは、
散ってるかもですが、
こんなイメージで。

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華やか手毬寿司、桜鯛のポアレ 春のスープ仕立て、
新玉ねぎのファルシー オーブン焼き。
こちらは、「にじいろふぁーみん」さんのメニュー。

自宅では、上記のメニューに少しアレンジを加え、
さらに、春キャベツのポタージュ おからパウダーのせ
桜茶、デザート、お飲みもの(珈琲、紅茶、台湾茶もいずれか)付き。
お土産として、
おからパウダー、
サントリー金麦、
野菜生活 グリーンスムージーmix
の3品を差し上げます。
他にも増える時もあります。

<自宅教室のご案内>
3月19日、20日、27日、28日が可能です。
他の日程をご希望の方はご相談ください。
可能な時もあります。(土曜日も含めて)
4月は、まずはご希望日をお申しつけください。
検討させていただきます。
*まだ、確定しておりませんので・・・。
レッスン代 5000円

「お祝いの宴ににふさわしいお料理」
食前酢(ザクロ酢)
・炙り鯛の春ごはん
大好評のメニュー♪五感で感じる鯛料理
春キャベツのおからコロッケ。(揚げないコロッケです)
春キャベツのポタージュ
春香るシュワシュワゼリー
食前酢(ザクロ酢)、
・食後のお飲み物は、神戸珈琲、台湾茶、
 紅茶からお選びいただけます。

お土産に売り切れ続出の「おからパウダー」を差し上げます。
「サントリー 金麦」のプレゼントもあります。
4月11日までにご参加の方には、
「野菜生活100 グリーンスムージーmix」1本
プレゼント追加です。(3月ご参加の方にも)

お申込みは、
oishika096+mam@gmail.com
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3月直前になってまいりましたが、
自宅教室のご案内です。
3月、4月とお祝いの多いとき、
そうでなくても、
なんだか、心ウキウキするときでもありますよね。

外食もよいですが、
おうちで、手作りしてみませんか?
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炙り鯛の春ごはん。

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大好評のメニュー♪五感で感じる鯛料理。
(切り身になる場合もあります)
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春キャベツのおからコロッケ。(揚げないコロッケです)
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春キャベツのポタージュ

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春香るシュワシュワゼリー

食前酢(ザクロ酢)、
食後のお飲み物は、神戸珈琲、台湾茶、紅茶からお選びいただけます。

今回、ご参加された方には、
売り切れ続出中の『おからパウダー」を1袋プレゼントいたします。

3月5日(火)19日(火)20日(水)
27日(水)28日(木)
10:30~13:30
明石市大久保町の自宅
レッスン代 5000円(税込み)
*3月より大変恐縮ではございますが、
レッスン代をあげさせていただいています。
また、女性限定としております。

お申込みお待ちしております。
oishika096+mam@gmail .com
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今日のレッスン。
お雛祭りの日に、お祝いの日に、
具材も手作りして、
トッピングには魚介を。
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生の穴子あ、グリルして煮穴子に。
鯛はこぶ締めに。

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生のホタルイカが手に入ったら、ボイルして。
趣味なびさんからご提供いただいた、
「三陸譜代産 幼葉わかめ」とで、酢味噌和えに。
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れんこん饅頭に鯛と一緒に蒸して、
「れんこん饅頭の鯛包み蒸し」
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白あんと桜の塩漬けの花びらのみと、紅麹で、
自分で作った桜あん。
これを使って、この時期からの十八番「桜あんのムース」
もちろん、市販の桜あんでok!

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準備中、ワンコが生徒さまのご訪問を、
耳を澄まして待っています。

来週の教室は、にじいろふぁーみんさんにて、
2月28日(木)健美・養生のための魚菜料理
赤カレイの親子煮 ハタハタと冬野菜の焼き南蛮
生海苔の佃煮 桜きんつば お汁もの

お申込み
JA兵庫南 079-495-5330

教室の開始前に、また、終了後に、
にじいろふぁーみんのSHOPにて、
お買い物も楽しまれてください。
野菜だけでなく、肉、魚、加工品もいろいろあります。
お申込み、まだ、間に合いあいますよ♪

自宅教室の予定日は、
26日です。
お雛様の日のおもてなし料理です。

春の日の本格ちらし寿司に挑戦!
れんこん饅頭 鯛包み蒸し
ホタルイカと幼葉わかめの梅みそ和え
桜あんのムース

お申込み
oishika096+mam@gmail.com

お会いできることを楽しみにしております。

3月をご希望の方は、
お問い合わせくださいませ。
調整中です。

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#趣味なび #冷凍わかめ

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