野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
*3月は日新製糖さまとのタイアップ企画します。
(きび砂糖のお土産付きです)
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:母の日

パパさかな大使×カリフォルニアワイン協会プレゼンツの
「母の日カリフォルニアワイン作戦2020」
にて、カリフォルニアワインのロゼワインをいただきました。

その、オンライン料理教室というこで、
聴講させてもらい、
作ったものがこちら。
「白身魚(鯛)と生ハムのカルパッチョ」
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そこでは、白ワインとペアリングされてましたが・・・。
いただいたロゼと。
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生ハムの塩気が鯛とペアリング。

母の日における、自作自演の食卓の1ページとなるもの、
作ったわけです。

でも、ちょっと嬉しいこと。
自分からは、ほとんど連絡することのない息子。
バラの花の画像(のみ)が、ラインで送られてきた。
・・・、まあ、良しとするか。

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そう、「平成最後の・・・」が、
合言葉のようになっているような
そして、急遽、開催された自宅教室でした。
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使用した魚介類は、
ヒラメ(明石)うまずらはげ(明石)
さわら(長崎)大粒しじみ(島根)
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これに、バニラ風味の紅茶。
昨晩作った、桜あんのケーキと、
いちご(紅ほっぺ)のコンフィチュールです。

今日は、休みのせいか、
とってもゆったりモードで、
おしゃべりメインの?レッスンでした。

いつも、ありがとうございます。

 🎏 🎏 🎏
<自宅教室(明石・大久保町)のご案内>
5月8、10、14、30、31日予定
桜鯛のカルパッチョ バジル&レモンジュレ
フレンチおでん風 ポルチーニソース添え
アメリカンなガーリックシュリンプ(海老)
豆乳杏仁 中国茶
IMG_8501
*フレンチおでん風って、こんな感じ。
(作ったボルチーニソースのお土産つき)
他、試作できたら、UPします!

詳細は、👇より、
料理教室検索クスパ  
お申込み、お問い合わせは、
oishika096+mam@gmail.com
こちらからも、OKです。

お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。

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