野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:甘酢

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」です。

美肌に効果抜群の鮭とシャキシャキ野菜の甘酢が良くあいます。
「焼き鮭とシャキシャキ野菜の甘酢かけ」
IMG_7456
<材料(4人分)>
鮭 4切れ
塩 少々
サラダ油 大さじ1

蓮根  50g
玉ねぎ 50g
人参  50g
ピーマン1個

*調味液
薄口醬油 大さじ2
酢    大さじ2
水    大さじ2
砂糖   大さじ2~3
胡麻油  大さじ1

<作り方>
① 鮭は軽く塩を振り5分ほどおいて、ペーパーで水気をふき取る。
② れんこんはスライスして水にさらしておく。
  玉ねぎ、にんじん、ピーマンは千切りにしておく。
③ サラダ油を入れフライパンを温め、鮭をこんがりと焼いて、皿に取り出す。
④ ③のフライパンにゴマ油を入れ火にかけ、れんこん、にんじん、玉ねぎを炒める。
  火が通ったら、ピーマンを加え、*調味液をまわしかける。

ネクストフーディスト3期生限定
「北海道産の生秋鮭で作る!旬のごちそうレシピ」の企画に
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<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。 

 「アレンジいろいろ!秋鮭レシピ」コーナーにレシピを掲載中!

この時期に是非、生鮭のお料理を。
脂がのって美味しい!
あの赤い身には、アンチエイジングによい栄養がたっぷり♪

レシピはこちらから⤵

焼き鮭とシャキシャキ野菜の甘酢かけ

焼き鮭とシャキシャキ野菜の甘酢かけ

by 川端 寿美香

調理時間:20分
Comment

美肌に効果抜群の鮭と野菜の甘酢がよくあいます。

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