今や、メジャーとなっている？
「生ハムいちじく」
子供のころ、結婚式に行ったら食べられる、
「生ハムメロン」は、
この世のものとは思えないくらい、
極上の食べ物でした。

生ハム自体も、手に入れやすく、
ちょっとしたおつまみや、前菜、お料理にと、
一般家庭にも普及していると思います。

福岡クッキングアンバサダーとしていただいた、
JA全農ふくれんさんの
「福岡いちじく　博多とよみつひめ」を用いて、
あっという間の前菜ができます。

「生ハムいちじく　バルサミコ酢ソース」

＜材料（1人分）＞
いちじく　2個
生ハム　　4枚
バルサミコ酢　小さじ２
はちみつ　　　小さじ１
添え野菜　　　適量
＜作り方＞
①　いちじくの皮をむき、縦半分に切る。
②　①に生ハムを巻き、添え野菜とともに、器に盛りつける。
③　バルサミコ酢、はちみつを混ぜ合わせたものを②にかける。

いくつでも食べられそうです♪
数はお好きなだけ作ってくださいね。

バルサミコ酢ソースで一挙に格が上がるのですが、
このバルサミコ酢、ちょっと使って結局残ってしまう・・・。
との声が大多数ですよね。
無くても、美味しいし、
バルサミコ酢は、はちみつや、みりんと混ぜて、
まろやかにすると、
クセも穏やかになるので、
酢の物や、お寿司、マリネなどに、
使ってください。

レシピブログさま、JA全農ふくれんさま、
美味しいいちじくを、
ありがとうございました。

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福岡クッキングアンバサダー


　
 

＜自宅教室のご案内＞
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
また、お持ち帰りされたい方も
ご相談ください。

レッスン代5000円（おひとり分）より承っております。
＊材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
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今回、レシピブログさま、
福岡クッキングアンバサダー第2弾として、
いただいた2品目は、
「福岡プレミアムいちじく　博多とよみつひめ」

特徴は、
・糖度が17度。甘味が強い！
・まん丸で可愛い
・果汁豊かで柔らかい
・破裂しにくく、日持ちも良い

実は、全国2位の栽培面積を誇っています。
・・・知らなかった。

福岡クッキングアンバサダー第2弾の果菜が届きました。
JA全農ふくれんさまからの、
「博多アスパラガス」を使ったレシピ。

「アスパラガスだけのペペロンチーノ」

＜材料（2人分）＞
博多アスパラガス　300g
オリーブオイル　　大さじ1～2
にんにく　　　　　1片
赤唐辛子　　　　　1/2本
塩・黒コショウ　　少々
＜作り方＞
①　アスパラガスの節（はかま）をピーラーで削ぎ、
　　縦に４～6等分に切り分ける。


②　フライパンに、オリーブオイル、にんにく（潰して）、
　　赤唐辛子（種を抜き、輪切りにする）を入れ、弱火で香利を出す。
③　にんにくを取り出し、火を中火にして、
　　①を炒め、塩・黒コショウを振る。
　（炒め過ぎ注意です！）


そう、パスタなしです。
炒めただけじゃん！
って、言われそう・・・。

太い、立派な博多アスパラガスでございます。


この時期（６～7月）のアスパラガスは、
夏芽と言われる時期の出荷です。
＊３～4月の分は、春芽。
とはいえ、「博多アスパラガス」は、
１～１０月までの長い期間出荷されます。
その時期により、甘味、食感、太さに違いがあり、
それぞれの味わいがあっていいですね。

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