野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
自宅レッスン 4月22日10時半~ 春の宴
外部教室(にじいろふぁーみん)4月25日
問い合わせは、右バナーのメッセージより、
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:稲美町

久々のママ友ランチ。
以前から行きたかった、
稲美町のある「THE GARDEN」
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女子受けする一口の前菜盛り。
トリュフドレッシングサラダ、
青さ海苔とフォアグラ入り自家製パテ、
焼きとうもろこしのマカロン・・・とか、
たまりませんわ
美味しく、ビジュアルも良い。

これが、大人気の店の秘密ですね。
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メインはイベリコ豚のトロトロ煮。
ナイフ要らずです。
(何品かあるので選べます)

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プラス300円でデザート&ドリンク
これは、オーダーするでしょう。
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ランチは2時間まで滞在できます。
11時開店ですが、その時間くらいの予約で満席。
お店を出る時も、大勢のお客様がお待ちになっていました。
予約必須です。

新しいのお店ですが、
小さいお子さん連れから結構年齢高い方々も、
とっても賑わっています。
解放感もあり、快適な空間です。
気候が良ければ、テラス席も気持ちよさそうでした。

10数年前からの友人らとのおしゃべり。
すでにママ友という域は超えています。
娘、息子たちも、もう高校3年生。
それぞれ、全然違う方向へ進んでいるし。
今日の数時間で、かなりストレス解消になりました。
ありがとう、友よ。
なかなか決行できない「母の遠足」
早期実現を目指そう!

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
自宅レッスン 8月の日程、
ご相談の上決定いたします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。

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トマトを求めてたくさんの人で開店前から、賑わっていました。
今日は、料理教室でいつもお世話になっている、
兵庫県加古郡稲美町「にじいろふぁーみん」さんでのイベント、
トマト祭りに、
野菜ソムリエのメンバーとして、
お手つだいさせていただきました。
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稲美町の生産者ごとに、試食でき、
お好みの味、食感をえらべます。
もちろん、私も全種類、お味見~♪
それぞれに、甘さ、酸味のバランスが違って、
わかりやすい。
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販売のお手つだいのあとは、
すぐ裏にあるトマトのハウスで、
特別に、収穫体験もさせていただきました。
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60mもある長いハウス。
とってもきれい(衛生的)で、温度、水量管理がすごい!
トマトは水分を与えないほうが、
濃度が高くて甘いからね。
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これが、「プチぷよ」
さくらんぼのような艶。
皮は薄いのに、弾力があり、甘い。
出荷もこのにじいろふぁーみんと、
その周辺のみ。
とっても希少価値のあるトマト。

私も、にじいろふぁーみんさんで料理教室をする際は、
あれば、こちらを使わせていただいています。

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お世話になった「とまとや 中村阮」さん

みなさま、ありがとうございました。
大事に美味しくいただきます。

<5月料理教室のご案内>
にじいろふぁーみんにて(兵庫・稲美町)
~初夏に向けて、食べてキレイになる~
5月28日(火)10:00~
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*穴子のひつまぶし(だし茶漬けつき)
*黒豆とドライいちじくの美肌サラダ
*昆布だしで作るデトックススープ
*トマトのレアチーズケーキ

生の穴子からの調理です
5月は、デトックス(解毒)には最適な季節ですよ。
お申込み:JA兵庫南 079‐495-5330

お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
これは、自宅教室でも同じです。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、
とっても嬉しいです。
  🌸 🌸 🌸
自宅教室(明石・大久保町)のご案内は
👇より、
料理教室検索クスパ  
お申込み、お問い合わせは、
oishika096+mam@gmail.com
こちらからも、OKです。
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4月を待たずして、桜が満開を迎えそうですね。
気候の良い春、長く続いて欲しいものです。

4月17日(火)のにじいろふぁーみんの料理教室では、
~春を愛でる ご馳走の一皿~
として、
桜鯛を使って、寿司やさんの気分で、
お寿司6貫を握っていただきます。
しかも、桜の風味のする寿司飯ですよ。
桜の塩漬け、桜葉で、
香りと味をお愉しみください。

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白身魚の菜種焼き・・・ミモザ風でしょう♪
イースターを意識して?

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よもぎ麩の白みそと赤みその合わせ仕立てで。

他、稲美町のトマトの食べ比べ。
完熟トマトやフルーツトマトなど。
また、新生姜の甘酢漬けはお持ち帰り分もあります。

場所は、加古郡稲美町六分一1179-224
問い合わせ・お申込みは、
079-495-7716
(HPからのお申込みはできないようです)
講習代(材料費込み)3000円

お申込みお待ちしております。

自宅教室をご希望の方は、
4月12日(木)16日(月)19日(木)可能です。
他、調整できる日もございます。
メニューは類似しておりますが、多少変更がございます。
(魚のさばき方がレッスンに入ります)
お問い合わせくださいませ。
10:30~13:30
講習代(材料費込み)4000円
お車駐車可能(電車ご利用の方は、最寄り駅までお迎えに伺います)


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