明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰
川端寿美香です。
今回は祖母の味。
子どもの頃に食べた記憶(味)を思い起こして・・・。
思い出した祖母の味「茄子の焼き浸し」
祖母の人生の半分くらいは一人暮らしでしたが、
向上心旺盛で勤勉。
そして、
いつも、「今が幸せ」と言っていました。
人生の前半は、波乱万丈、幸せな人生とは言い難いものだったようだから。
母とは嫁姑の関係。
最後は、通帳、印鑑を母に託していたそうです。
さて、そんな祖母が自宅の庭で育てた野菜で、
作って持ってきてくれた「茄子の浸してあるもの」
←当時、「焼き浸し」とか「煮びたし」とか料理名はしりません。
それが、美味しかったのです。
レシピはこちら
こちらをクリックしていただけると嬉しいです。
💕お知らせ💕
公式ラインを作成しました。
(まだまだ、試作に近いですが・・・)
よろしければ、ご登録お願いします♪
お仕事はこちらからも♪
「Maman’s Dream」主宰
川端寿美香です。
今回は祖母の味。
子どもの頃に食べた記憶(味)を思い起こして・・・。
思い出した祖母の味「茄子の焼き浸し」
祖母の人生の半分くらいは一人暮らしでしたが、
向上心旺盛で勤勉。
そして、
いつも、「今が幸せ」と言っていました。
人生の前半は、波乱万丈、幸せな人生とは言い難いものだったようだから。
母とは嫁姑の関係。
最後は、通帳、印鑑を母に託していたそうです。
さて、そんな祖母が自宅の庭で育てた野菜で、
作って持ってきてくれた「茄子の浸してあるもの」
←当時、「焼き浸し」とか「煮びたし」とか料理名はしりません。
それが、美味しかったのです。
レシピはこちら
祖母の味!思い出した「茄子の焼き浸し」
45年くらいの味を思い出しました。祖母は自家製の野菜を料理して、重い荷物を両手に抱え、遠い道のりをバスや電車を乗り継いで来てくれていました。母も私もシンプルだけど好きな味だった・・・。たぶん、こんな味ではなかったかと。
こちらをクリックしていただけると嬉しいです。
💕お知らせ💕
公式ラインを作成しました。
(まだまだ、試作に近いですが・・・)
よろしければ、ご登録お願いします♪
お仕事はこちらからも♪