明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。

賛否両論店主 笠原将弘シェフによる「きび砂糖」で作る郷土料理レッスンに、
参加させていただきました。


初の関西開催ということで、
関西の郷土料理に近い形で、
シェフオリジナルのデモンストレーションがありました。

MXEO8093
お献立は、
肉じゃがポテサラ
船場汁笠原流
サーモンの蒸し寿司

優しい味の「きび砂糖」サラッとして、
食材との馴染みもバッチリ!


郷土料理、和食文化を、ちょうど研究中!
とても参考になりました。

DOCP6611
KDLK4949
MPJJ9688

シェフのレシピや過去のイベントなどが掲載されてるのは、
こちらから。



そして、もちろん試食いたしましたよ。
シェフのお料理を、いただけるなんて、嬉しすぎ!

東京のお店には、そうそう行けないわ、、と、諦めていたから。

肉じゃがポテサラと、船場汁笠原流は、
3月、4月のレッスンにご紹介いたします。

また、生徒さまには、日新製糖さまからご提供くださった、
「きび砂糖」をプレゼントします。

自宅のレッスン予定日 
3月23日、31日
4月が未定なので、ご相談ください。

このような機会をくださった、
日新製糖さま、Tさま、ありがとうございました。

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