野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:趣味なび

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」川端寿美香です。

ワクワクと、桜の下で宴会したいところですが、
純粋に桜の花を愛でて、
おうちでお食事しましょう。

延期続きで、ようやく開催できた料理教室です。
JAあかしさんにて。
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・春模様のちりめんじゃこもお稲荷さん
・鰆の味噌マヨ焼き
・新玉ねぎと焼き鰯のマリネ
・厚揚げと菜花と桜麩の印籠煮
・ブロッコリーと明太子の春巻き
・春菊と春大根のすり流し
・三色団子 桜餡のせ

趣味なびさんからのご提供の
「ミツカン おだしのおいしいまろやか酢」
をお一人に1本ずつ、プレゼントさせていただきました。
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「新玉ねぎと焼き鰯のマリネ」は、
これに漬けただけなのです。
手間なく、やさしい味わいの便利なお酢です。
みなさん、
「これだけなのに、美味しい!」
「お寿司にもそのまま使えるのはいいね」
「お出汁も香り、すごくいい感じ」
など、喜びの声多数でした。
趣味なびさん、
ありがとうございました。

次回は、5月中旬ころに開催予定です。
お越しの皆さま、
ご担当のSさま、
ありがとうございました。

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3月1日(月)正午〜3月31日(水)まで開催中


ネクストフーディスト
 


<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。











空は青空。
でも、風は強い。
うみは時化(しけ)ています。
なので、
今日の小学校の「いかなごのくぎ煮講習会」は、
ちりめんじゃこで対応だったのです。

4月の料理教室のメニュー、
「春の華やか手毬寿司」
IMG_7177

これは、どの教室にも入れたいメニューです。
ネタはその時次第~♪

自宅教室の4月日程、まだ確定しておりませんので、
ご希望あれば、今なら調整可能です。
(何日かは、予定が入ってますのであしからず)
ゴールデンウイーク前に、
料理の腕前、
上げておきませんか?
4月11日までにご参加の方には、
「野菜生活100 グリーンスムージーmix」1本
プレゼント追加です。(3月ご参加の方にも)

<自宅教室のご案内>
3月19日、20日、27日、28日が可能です。
他の日程をご希望の方はご相談ください。
可能な時もあります。(土曜日も含めて)
4月は、まずはご希望日をお申しつけください。
検討させていただきます。
*まだ、確定しておりませんので・・・。
レッスン代 5000円
「お祝いの宴ににふさわしいお料理」
食前酢(ザクロ酢)
・炙り鯛の春ごはん
大好評のメニュー♪五感で感じる鯛料理
春キャベツのおからコロッケ。(揚げないコロッケです)
春キャベツのポタージュ
春香るシュワシュワゼリー
食前酢(ザクロ酢)、
・食後のお飲み物は、神戸珈琲、台湾茶、紅茶からお選びいただけます。
お土産に売り切れ続出の「おからパウダー」を差し上げます。
「サントリー 金麦」のプレゼントもあります。

お申込みは、
oishika096+mam@gmail.com
こちらからも、OKです。
料理教室検索クスパ  
お会いできることを楽しみにしております。

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桜の開花予想も出て、
春が待ち遠しいですね。、

教室運営にあたり、
ありがたいことに、
ほぼ、毎月、
企業さま、スポンサーさま、教室運営サイトさま、
レシピ投稿サイトさまなどのご協力、ご提供があります。

レッスンにご参加されたみなさまへ、
それらのプレゼントをさしあげております。

今月は、おからパウダーです。
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「いつもの食事にかけるだけ!
おからパウダーで食物繊維生活」

*カイハウスクラブさまご提供

メニューは、
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こちらは、人参と甘酒のフラン
(3/12にじいろふぁーみんさんの教室分)
この上にひと振り♪
大さじ1杯で、レタス1/2個分もあります。

自宅教室では、
春キャベツのポタージュです。
そして、
自宅教室のみのプレゼント!
「サントリー 金麦」
*趣味なびさまご提供

お車でお越しの方、
飲まれない方、
お持ちかえりくださいませ。

是非、この機会に、
ご参加ください。
<自宅教室>
3月19日、20日、27日、28日が可能です。
他の日程をご希望の方はご相談ください。
可能な時もあります。(土曜日も含めて)
4月は、まずはご希望日をお申しつけください。
検討させていただきます。
*まだ、確定しておりませんので・・・。
レッスン代 5000円
「お祝いの宴ににふさわしいお料理」
食前酢(ザクロ酢)
・炙り鯛の春ごはん
大好評のメニュー♪五感で感じる鯛料理
春キャベツのおからコロッケ。(揚げないコロッケです)
春キャベツのポタージュ
春香るシュワシュワゼリー
食前酢(ザクロ酢)、
・食後のお飲み物は、神戸珈琲、台湾茶、紅茶からお選びいただけます。
お土産に売り切れ続出のおからパウダーを差し上げます。
お申込み
oishika096+mam@gmail.com
詳細は、こちらで。
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お会いできることを楽しみにしております。

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今日、明日と花火大会があちこちで、開催されている模様。
いつ、行ったきりだろうか・・・。

そして、今日お越しの生徒さま。
リピーターの方と、初めての方。
偶然にも、同じ苗字。
親戚では無かったですが。

8月は、はい、明石タコです。

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そして、今日も、

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しかし、お車なので、
お持ち帰りいただき、
私だけ、グビッと、いきました。
お好きなようでしたが・・・、
すみません。

ほか、ナッツやら、いろいろお土産、
喜んでいただけました♪

ありがとうございました。


自宅教室の日程追加しました。
8月30日(木)10:30~13:30
お問い合わせ・お申込みは、
oishika096+mam@gmail.com








昨日は、明石たこ、野菜、調味料以外に、
何が重いって、
ビール持参でした。

私も飲む気満々でしたので、
車は置いて、電車と徒歩で・・・。
暑いし、重いし

今回の場所は、
昭和レトロ漂う垂水の古民家「結水荘」にて。

しかし、キッチン、ダイニングには冷房がない!
承知していたので、
涼しい恰好で、レッスンとなりました。

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でも、食事の際は冷房のある、応接室で。

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それでは、
カンパーイ🍻
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「趣味なび」さんからの、ご提供品に“金麦”をいただいております。
缶の模様も、花火が打ちあがっていて、
花火大会にもってこいですね。

私の料理教室、先月7月で7年を迎えます。
そのお祝いと、
この日、「結水荘」での初料理教室開催のお祝いを兼ねています。

本当に、超暑い中、
お越しいただきまして、
ありがとうございました。
生徒さまにもなっていただいた、
「結水荘」オーナー、田中さま、
感謝申し上げます。

次回は未定ですが、
気候の良いときに・・・。

<ご案内>
8月のにじいろふぁーみんの料理教室は、
8月21日(火)開催します。
~郷土料理で夏旅行・九州へ~
・鰺の冷や汁(宮崎)
・海鮮皿うどん(長崎)
・柳川鍋(福岡)
・いきなり団子(熊本)

九州出身の私は、個人的にちょっと楽しみな企画なのですが。
全国の郷土料理の研究も始めています。
まずは、第一弾です。
ご参加お待ちしております。

申込み・お問い合わせは、
079-495-5330(JA兵庫南)

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