野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:銀座

これまで、東京へ行く=ディズニーランドへ行く
だったのが、今回は本当に東京のみ。
特に銀座界隈をまわることできました。

SARON GINZA SABOU 
並ぶことなく、席に着けて、
友人とたっぷりお話することができました♪

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人気の「升のパフェ」
中には、渋皮煮の栗やもうお愉しみのものがたくさん!
お茶セットにして、正解。
お代わりいっぱいできますし~。


Cafe de Ginza miyuki-kan
息子のリクエスト、ちゃんとしたパフェ(ファミレスなどではない)
が食べたいと。
けして、スィーツ男子ではないのですが。
突然のことと、私の飛行機の時間まで、あまりなかったので、
行き当たりばったりに入った喫茶店。
後で調べたら、有名なお店だったみたい。

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エレガンスな大人の雰囲気。
私は築地の海鮮丼でお腹いっぱい過ぎて、
食べたいが、珈琲にしました。
とはいえ、少しは食べたけどね。
結構、ボリュームあり。
たいてい、メニューの写真より小さいと思っていたら、
その逆で、底の方もたっぷり。
フレークで上げ底してませんでした。


Viennoiserie JEAN FRANCOIS
ヴィエノワズリー ジャンフランソワ)

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Wチーズケーキデニッシュ

娘の土産の一つに、銀座SIXの地下にて。
飛行機で連れて帰ったから、少々崩れてしまいましたが、
レアチーズとベイクドチーズが味わえて美味しかった♡

次の東京も楽しみ。未定だけど。


<4月の教室のご案内>
にじいろふぁーみんの料理教室
4月17日(火) 3000円
 (野菜と魚の美養食講座)
*鯛と木の芽の桜寿司
*新ショウガの甘酢
*鰆の菜種焼き
*稲美トマトの食べ比べ
*よもぎ麩の合わせみそ仕立て
4月10日(火) 
*メバルのさばき方と調理方法
(お一人様2尾の予定)
問い合わせ先:079-495-5330

自宅教室は、日程等お問い合わせください。


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先月の東京銀座~の続きです。
ようやく、息子と外出。
私が来るからか、カレー作っていたけど、それは、冷凍してと。
もうすぐ移転する築地市場にお昼ご飯食べにいきました。

年末の市場のような、賑わい!
インターナショナルだし、すごーい!
何も調べていなかったので、キョロキョロ。
結構なお値段なのね。しかも、どこも行列してるしね。まあ、仕方ないか。

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炙りだけど、ちと、やりすぎちゃうか?
息子には、寿司飯が少ない。
私には、多い。

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長崎魚連を見っけ!小長井の牡蠣は、よく食べてたなあ。

もっと、物色したかったけど、息子と一緒じや無理でした。
しかも、帰る日だったので、ゴロゴロ持ってるしね。

このあと、お茶しようと、銀座へ。

<4月の教室のご案内>
にじいろふぁーみんの料理教室
4月17日(火) 3000円
 (野菜と魚の美養食講座)
*鯛と木の芽の桜寿司
*新ショウガの甘酢
*鰆の菜種焼き
*稲美トマトの食べ比べ
*よもぎ麩の合わせみそ仕立て

4月10日(火) 
*メバルのさばき方と調理

問い合わせ先:079-495-5330

自宅教室は、日程お問い合わせください。






ぎんざ古窯でのランチを終え、大通りに戻る途中、
何か引き寄せるお店が・・・・。

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                        画像 HPより

素敵な外観、なんだろう?と、入っていくと、
珈琲豆のお店。
そして、なんと、
珈琲が1杯、100円!
しかも、挽きたての豆&ドリップで淹れたての、
ブレンドか、今日の珈琲(ハワイ・コナブレンド)を選べる。
もちろん、ハワイ・コナで。

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お代の100円は、ちゃりんとシルバーの器に各自入れるようになっています。
スタンディングでありますが、
美味しすぎる珈琲が100円ですよ!
その上、内装も素敵!

お供に、甘いものも置いてあります。
これまた、銀座で超有名な「空也もなか」が何気にありました。
運よく、友人と私がいただいて、お品切れになりました。

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2人して、くぎ付けになった珈琲メジャー。
でも、お値段が・・・。

いろいろな豆の香りを楽しめるテイスティングもありました。

こちらの珈琲豆shop
TORIBA COFFEE
銀座7丁目にあります。
珈琲好きな私は、ファンになってしまいました。




東京の続き・・・
水産庁へ行った翌日は、
大学時代の先輩と30年ぶりの再会。

彼女とは1年半くらいバイト先が同じで、
グループで、よくおでかけしていました。

その人柄、すべてが大好きで、
兄のお嫁さん(義理姉)になってほしいと、
お見合いまでしてもらったほど。
残念ながら、兄とはご縁はありませんでしたが。

でも、ご縁は繋がっていました。
この日に会うことができ、
まさに奇跡的かも?と思ったほど。

待ち合わせは、やはり、「GINZA SIX」
お互いわかるか、心配でしたが、
すぐに、「久しぶり~!」と。
会った瞬間から、20代頃の二人に戻った気になっちゃいました♪

ランチは、メイン通りから路地裏に入った
山形牛・米沢牛のビーフシチューで有名な「ぎんざ古窯」
開店前から、行列してました!

ほどなく、カウンター席に通されて、
もちろん、このビーフシチューをいただきました。
五感を総動員させて、いただきました。

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セットで1362円と、銀座でこのお値段。
コストパフォーマンス高いとおもいます。

ここから、今日一日のスタートです。
まだまだ続きます。


<外部教室のご案内>
3月1日(木)JAあかしの料理教室
*彩り鮮やかちらし寿司
*ホタルイカと菜の花の粒マスタード和え
*あんかけ豆乳茶碗蒸し
*梅が枝餅
問い合わせ先:078-934-5800

3月13日(火)にじいろふぁーみんの料理教室
   ~健美・養生のための家庭料理~
*たこと春野菜の春巻き
*鯛と苺のマリアージュ
*いかなごのくぎ煮
*新子のお吸い物
*苺みるくのふわふわ餡
問い合わせ先:079-495-5330

3月19日(月)魚さばき方教室「イイダコ」
現在、キャンセル待ちでございます。

自宅教室はお問い合わせください。
HP 明石の野菜と魚の料理教室
  「Maman's Dream」




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