昨夜は、結水荘でお世話になっている田中さんのお誘いを受け、
食にうるさい・・、いや、
食をこよなく愛す方がたの集いということで、
(みなさん海外通でもある)
神戸三宮にある、
神戸旬膳&SAKE K’s Kitchen」へ。

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ほぼ、完全予約制。
お客さまの時間に合わせて、
調理、準備するためにとのこと。

さあ、前菜。

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モッツァレラチーズのからすみのせ。
パテが、まるで臭みなく、この上なく美味しい!
たこのガリシア・・これが、本場イタリアの味。

これに合うのは、
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スッキリとした辛口。
グラスも素敵♡(リーデル社のも)

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カンパチ 味わったことのない大根のソースの味

2杯目には、爽やかな感じで。

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鱧です。
さすが、一流のスープ。
時間をかけた魚のフュメから。

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アコウの炭焼き。
ここらあたりから、良い気分になり、料理写真撮ってないので、
田中さんをお借りしています。

コクと深みのあるこれで。

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このあと、
パスタとデザートが続きます。

なにもアクションを起こさなければ、
知り合うこともない方とも、
このように、はじめましてから、1度、2度・・・、
お会いするうちに、
親しくなっていくことに、
とても嬉しいです。
共通することは、「食」。
この仕事をやってて、みなさんと繋がっていくことに、
感謝しています。

同席していただいたみなさん、
川本シェフ、ありがとうございました。


・・・が、帰りの電車で1駅乗り過ごし、
すでに上りの電車もなく、
タクシーもおらず、
45分くらい、歩いて帰りました。
トホホ・・・。

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